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CORNETTI PAN DI STELLE morbidosi per una colazione al top

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CORNETTI PAN DI STELLE morbidosi per una colazione al top

Chef: ANNA SPIRIDONE
Vuoi preparare brioche soffici e golose, per stupire i tuoi familiari? Ecco la ricetta dei CORNETTI PAN DI STELLE morbidosi per una colazione al top
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Preparazione 50 minuti
Cottura 15 minuti
Lievitazione 3 ore
Tempo totale 4 ore 5 minuti
Portata Pasticcini e Dolcetti
Cucina Italian
Porzioni 15 Cornetti circa
Calorie 280 kcal

Ingredienti  

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Per i cornetti

  • 500 g farina Manitoba
  • 120 g zucchero
  • 50 g burro
  • 1 uovo
  • 250 ml latte
  • 1 cucchiaino sale
  • 1 bustina vanillina
  • 10 g lievito di birra

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Per la pasta al cacao

  • 40 g cacao amaro
  • latte q.b.

Per la farcitura e finitura

La ricetta continua dopo gli annunci…
  • Crema Pan di stelle q.b.
  • stelline di zucchero
  • Burro fuso q.b.
  • latte q.b.

Preparazione della ricetta
 

  • Iniziate la preparazione dei CORNETTI PAN DI STELLE morbidosi per una colazione al top.
  • In una ciotola sciogliete il lievito con il latte tiepido, aggiungere lo zucchero, l’uovo, la vanillina e metà della farina ed iniziate ad impastare.
  • Inserite il sale ed un po’ alla volta la restante farina, infine il burro, impastate fino a quando il burro non si sarà assorbito.
  • Dividete l’impasto in due parti uguali di cui in uno aggiungerete il cacao sciolto in un po’ di latte, coprite i due impasti con pellicola e fate lievitare fino al raddoppio.
  • Prepara in casa la crema pan di stelle bimby e non, per riempire questi golosi cornetti.
  • Trascorso il tempo prendete l’impasto al cacao e stendete a forma di cerchio, spennellate sopra il burro fuso.
  • Da parte stendete l’impasto bianco sempre a forma di cerchio ed adagiatelo sopra a quello al cacao.
  • Tagliate a forma di triangoli, mettete al centro la crema Pan di stelle, arrotolate e ponete i cornetti su carta da forno a lievitare.
  • Passato il tempo di lievitazione, spennellate con latte e decorate con stelline di zucchero, infornate a 180° per circa 15-18 minuti.
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  • I CORNETTI PAN DI STELLE morbidosi per una colazione al top sono pronti per essere gustati.

3 commenti su “CORNETTI PAN DI STELLE morbidosi per una colazione al top”

  1. Una info…. il giorno dopo e quello dopo ancora sono ancora morbidi o è meglio metterli in freezer e riscaldarli al microonde all’occorrenza??

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