Sveliamo il trucco da chef per far rimanere morbida la nutelladella crostata
Crostata alla nutella (che rimane morbida in forno)
- stampo del diametro di 28 cm
- 300 g farina
- 100 g zucchero
- 125 g burro morbido
- 2 uova
- vaniglia
- 1 pizzico di sale
- 1/2 bustina di lievito
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- nutella
- Impastare velocemente tutti gli ingredienti (non lavorare troppo l’impasto), formare una palla e far riposare in frigo per circa 30 minuti.
- Stendere l’impasto nella teglia, bucherellare il fondo della crostata. Versare la Nutella (per facilitare la stesura, scaldarla leggermente)
- Ritagliare delle strisce di pasta frolla.
- Formare la griglia sulla crostata.
- Per far si che la Nutella rimanga morbida coprire la teglia con alluminio, cuocere per circa 20 minuti a 180°
- Togliere l’alluminio e proseguire la cottura per altri 10 minuti.
- Far raffreddare.
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Come si usa la carta alluminio o stagnola?
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In realtà molti si saranno chiesti quale lato della stagnola si utilizza e vada a contatto con i cibi. Ebbene la risposta probabilmente lascerà deluso qualcuno ma bisogna ammettere che non c’è un lato giusto ed uno sbagliato. Semplicemente possiamo utilizzarla con il lato lucido, così come con il lato opaco.
Lo sapevi che puoi usare la carta alluminio anche per…
La carta argentata ha un’altra funzione geniale: serve per pulire le posate d’argento. Vediamo come. Ci basterà rivestire una pirofila con la carta alluminio e aggiungere acqua calda e due cucchiai abbondanti di sale grosso. Immergiamo le posate d’argento e dopo pochi minuti le toglieremo completamente lucide e brillanti pronte da sciacquare e asciugare.