CROSTATA CON CREMA DI LATTE, GOCCE DI CIOCCOLATO E MELE

CROSTATA CON CREMA DI LATTE, GOCCE DI CIOCCOLATO E MELE

 

CROSTATA CON CREMA DI LATTE, GOCCE DI CIOCCOLATO E MELE

CROSTATA CON CREMA DI LATTE, GOCCE DI CIOCCOLATO E MELE

Una squisita crostata farcita con deliziosa crema di latte, gocce di cioccolato e mele. Una tentazione alla quale non si può resistere!
5 da 1 voto
Preparazione 1 h
Cottura 40 min
Riposo in frigo 40 min
Tempo totale 1 h 40 min
Portata Crostate e Torte da colazione
Cucina Italian
Porzioni 26 Cm tortiera
Calorie 460 kcal

Ingredienti
  

Per la frolla

  • 200 g farina
  • 50 g zucchero
  • 90 g burro
  • 1 uovo
  • vaniglia

Per la crema al latte

  • 400 ml latte
  • 80 g zucchero
  • 150 ml panna
  • 40 g amido di mais
  • 1 cucchiaino miele
  • vaniglia

Istruzioni
 

Preparare la pasta frolla

  • Impastate la frolla mescolando velocemente tutti gli ingredienti, stendetela nella teglia e mettete in frigo per 30 minuti.

preparate la crema

  • In un pentolino versare 300 ml di latte con lo zucchero e riscaldate senza portare ad ebollizione, sciogliere in una ciotola il resto del latte con l’amido, aggiungere la vaniglia.
  • A questo punto trasferite il tutto nella pentola del latte riscaldato, aggiungendo il cucchiaino di miele e girare fino ad addensare, fate raffreddare.
  • Montare la panna e incorporatela delicatamente alla crema giá fredda.
  • Versare la crema e le gocce di cioccolato nella teglia con la pasta frolla, decorate con le mele e infornate a 180/190 gradi per 30/40 minuti, controllando sempre, la cottura di ogni forno é diversa.

Note

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