CROSTATA DI FRUTTA E CREMA ALL’ARANCIA

CROSTATA DI FRUTTA E CREMA ALL’ARANCIA

Chef: ANNA BASSO
Golosissima e molto scenografica, la CROSTATA DI FRUTTA E CREMA ALL’ARANCIA è perfetta per far un figurone con parenti ed amici
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Preparazione 30 min
Cottura 30 min
Riposo in frigo 30 min
Tempo totale 1 h
Portata Crostate e Torte da colazione
Cucina Italian
Porzioni 24 cm diametro tortiera
Calorie 340 kcal

Ingredienti  

Per la pasta frolla

  • 1 uovo
  • 200 g farina
  • 130 g zucchero
  • 70 g burro
  • 1 uovo
  • mezza bustina lievito

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Per la crema

  • 500 ml succo d’arancia
  • 140 g zucchero
  • 70 g farina
  • una buccia di limone

Preparazione della ricetta
 

  • Mescolare farina, uovo, zucchero e burro, e impastare aggiungendo il lievito.
  • Formare una palla, avvolgerla nella pellicola e farla riposare mezz’ora nel frigo.
  • Stendere la pasta, porla nella tortiera imburrata ed infarinata e bucherellare con una forchetta.
  • Riempire il guscio di fagioli e infornare a 180° per circa mezz’ora (da controllare).
  • Per la crema bollire il succo di arancia e la buccia di limone, in un’altra ciotola setacciare farina e zucchero e infine aggiungere al succo d’arancia addensando il tutto sul fornello.
  • Fare raffreddare la crema e aggiungerla sulla crostata, decorare con la frutta a piacere, infine spennellare con della gelatina.

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