Oggi vediamo insieme come fare la crostata girella.
Un dolce squisito, perfetto in ogni momento della giornata, la crostata girella alle mele e confettura è perfetta da gustare anche come dolce di fine pasto. Volendo preparare una crostata ancora più velocemente, puoi usare la pasta sfoglia al posto della frolla.
CROSTATA GIRELLA ALLE MELE
Attrezzatura
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- tortiera da 22 cm
Ingredienti
Cosa occorre per fare la crostata con mele e confettura
Per la base
- 300 g farina 00
- 2 uova medie
- 100 g zucchero
- 75 ml olio di semi
- 1 pizzico di sale
- 8 g lievito per dolci
- scorza di limone non trattato
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Per il ripieno
- 300 g confettura di albicocca (o arancia amara)
- 3 mele circa
- zucchero a velo
Preparazione della ricetta
Come fare la crostata girella con mele e confettura.
Preparare le mele
- Lavare e tagliare le mele a fettine non toppo spesse, versare un po’ di succo di limone sulle fette.
Impastare la frolla
- Nel boccale mettere lo zucchero e la buccia di limone: 10 sec vel 10.
- Aggiungere uova, olio, farina, lievito e pizzico di sale: 2 min. vel spiga.
- Raccogliere l’impasto, lavorarlo un po’ e dividerlo in due parti.
- Se non hai il Bimby, impasta tutti gli ingredienti a mano.
Stendere la base
- Stedere l’impasto su un foglio di carta da forno e foderare la teglia, punzecchiare la base con una forchetta e spalmare un po’ di confettura.
- Stedere la restante frolla a rettangolo su un foglio di carta cm 12×25, tagliare delle strisce di 2,5 cm.
Assemblare la crostata
- Mettere le mele intorno al bordo della teglia, subito dopo le strisce di frolla e ripetere l’operazione per tutta la crostata.
- Cuocere in forno statico nella parte bassa a 180° per circa 30-40 minuti.
- Far raffreddare la crostata girella alle mele e spolverizzare con zucchero a velo.
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Una meraviglia! Letta e deciso: la preparerò! Grazie!
Grazie Liana, facci sapere se ti è piaciuta!