CROSTATA RICOTTA e CIOCCOLATO
Ingredienti
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Per la pasta frolla
- 300 g farina
- 150 g burro
- 100 g zucchero
- 1 uovo intero
- 1 tuorlo
- 1 linome grattugiato
- 1 bustina vanillina
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Per il Ripieno di ricotta
- 300 g ricotta
- 2 cucchiaio gocce di cioccolato
- 3 cucchiai zucchero
- 1 uovo
- Un cucchiaio succo di limone
Preparazione della ricetta
- Iniziare la preparazione della CROSTATA PRIMAVERA con CREMA di RICOTTA e GOCCE di CIOCCOLATO.
- Impastare tutti gli ingredienti della frolla, molto velocemente per non scaldare l’impasto; formare un panetto e farlo riposare in frigorifero per 20 minuti.
- Nel frattempo prendere la ricotta, lo zucchero e mescolare con un cucchiaio.
- Versare il succo del limone e infine l’uovo, mescolare il tutto, unire infine i 2 cucchiai di gocce di cioccolato.
- Mettere da parte il ripieno.
- Estrarre la frolla dal frigo, stenderla con il matterello e foderare con essa una tortiera, ricoperta di carta forno.
- Bucherellare la base con i rebbi di una forchetta e versare il ripieno di ricotta; decorare a piacere.
- Cuocere in forno caldo a 180° per 30 minuti.
- La CROSTATA PRIMAVERA con CREMA di RICOTTA e GOCCE di CIOCCOLATO è pronta per essere gustata.
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