Oggi vediamo insieme come fare la:
crostata salata senza cottura
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Una torta salata così originale non l’avrai di certo mai mangiata… non la solita base di biscotti o cracker salati e burro, ma una base croccante e genuina davvero saporita. Il ripieno formato solo da ricotta aromatizzata al basilico, rende questa crostata salata senza cottura, davvero il top per gusto e semplicità!
CROSTATA SALATA SENZA COTTURA
Ingredienti
- 150 g ricotta di pecora
- 40 g pomodori secchi
- 40 g mandorle
- 5 g semi di zucca
- 40 g fiocchi di avena
- Basilico
- Rucola
- Pomodorini
- Olive verdi
- Sale
- pepe
- 1 cucchiaio olio
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Preparazione della ricetta
- Iniziare la preparazione della crostata salata senza cottura.
- Per prima cosa ammorbidire i pomodori secchi in acqua bollente per circa 10 minuti.
- Frullare i fiocchi di avena, le mandorle, i semi di zucca e i pomodori secchi sgocciolati; il composto deve risultare pastoso. Mettere tra due strati di carta forno e stenderlo con un matterello fino a 1 cm circa di spessore.
- Porre l’impasto nello stampo da 15 cm, foderato con carta forno e fare riposare in frigo per 30 minuti.
- Nel frattempo condire la ricotta con l’olio e un po’ di basilico triturato grossolanamente, pochissimo sale e pepe. Riempire la torta con la ricotta e decorare con pomodorini, olive verdi o nere, basilico, rucola o quello che più vi piace.
- Porla in frigo per qualche ora prima di servirla.
- La crostata salata senza cottura è pronta per essere gustata.
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