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CUPCAKES CON SORPRESA

CUPCAKES CON SORPRESA

I cupcakes con sorpresa, irresistibili dolci all’americana, oltre a essere un tripudio di gusto, si presentano come autentici capolavori da ammirare. L’impasto, preparato con cura e passione, è una delicata combinazione di ingredienti che conferisce morbidezza e fragranza ad ogni morso.

La glassa, una preziosa miscela di cioccolato bianco e rosa, non solo ne esalta il sapore, ma contribuisce anche a rendere la loro presentazione ancora più accattivante.

Eppure, la vera sorpresa è nascosta al loro interno: una volta tagliati a metà, riveleranno un cuore rosso, un dettaglio semplicemente magnifico e sorprendente.

Questi piccoli dolci monodose sono insomma molto più di semplici cupcakes; sono vere e proprie opere d’arte culinarie, perfette per esprimere amore, affetto e gratitudine verso chiunque li gusti. Siano essi destinati al partner, agli amici, ai parenti o ad occasioni speciali, i cuoricini rossi al loro interno aggiungono un tocco di dolcezza e sorpresa ad ogni assaggio, rendendoli indimenticabile.

Sono ideali per celebrare eventi come San Valentino, compleanni o semplicemente per concedersi un momento di dolcezza e condivisione. La ricetta completa di questi cupcakes con sorpresa è pronta per essere svelata, continuare a leggere per scoprire come prepararli, passo per passo.

Cupcakes con sorpresa

Chef: Anna Castiello
Cupcakes dolcissimi con sorpresa all’interno
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Preparazione 40 minuti
Cottura 30 minuti
Tempo totale 1 ora 10 minuti
Portata Pasticcini e Dolcetti
Cucina Americana

Attrezzatura

  • Pirottini a forma di cuore
  • 1 Tagliabiscotti a forma di cuore

Ingredienti  

Ingredienti per l’impasto:

  • 125 g burro
  • 125 g zucchero fine non a velo
  • 125 g farina autolievitante
  • 2 uova
  • Aroma naturale alla rosa o estratto naturale di vaniglia
  • Poco latte nel caso l’impasto fosse troppo consistente
  • Colorante edibile liposolubile rosso quantità a piacere

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Ingredienti per la glassa al cioccolato:

  • 100 g cioccolato bianco
  • Un pizzico di colorante liposolubile rosso

Preparazione della ricetta
 

Procedimento:

La ricetta continua dopo gli annunci…
  • Lavorare il burro con lo zucchero.
  • Aggiungere le uova.
  • Unire la farina e l’aroma scelto.
  • Eventualmente, aggiungere il latte se l’impasto è troppo consistente.
  • Prendere ⅓ dell’impasto e metterlo in una ciotola.
  • Amalgamare l’impasto con il colorante.
  • Versare l’impasto colorato in una teglia quadrata ricoperta di carta forno.
  • Livellare l’impasto senza assottigliare troppo lo spessore.
  • Cuocere nel forno già caldo a 180 gradi per 10 minuti.
  • Lasciare raffreddare e poi ricavare dei piccoli cuori con un taglia-biscotti di misura adeguata.
  • Versare nei pirottini di silicone a forma di cuore l’impasto non colorato, riempiendoli per metà.
  • Porre al centro i cuoricini, mettendoli in senso verticale (cioè con le due facce del cuore rivolte verso i lati curvi del pirottino), altrimenti quando si andrà a tagliare il cupcake non si vedranno.
  • Coprire con il resto dell’impasto i cuoricini e cuocere nel forno già caldo a 180 gradi per 15/20 minuti.
  • Lasciare raffreddare e poi preparare la glassa facendo fondere il cioccolato con un pizzico di colorante.
  • Decorare i cupcake con la glassa e lasciare asciugare prima di servire.
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  • Buon appetito!

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