Timballo di riso alla partenopea: un piatto ricco ed unico nel suo genere.
Una vera chicca, perfetta per i pranzi di famiglia domenicali, per mettere d’accordo grandi e piccini.
Un piatto ricco e nutriente, rustico e casereccio.
Da provare: Sformato di riso in padella con funghi e salsiccia: crosticina croccante e cuore filante!
Timballo di riso alla partenopea
Ingredienti
Cosa ci serve per preparare il timballo di riso alla partenopea
- 300 g. riso per risotti
- 100 g. grana grattugiato
- 600 g. polpa di pomodoro
- Mezza cipolletta
- olio evo
- Sale
- pepe
- 250 g. scamorza
- 200 g. piselli surgelati
- 100 g. guanciale
Prima di continuare, ti ricordo che è disponibile, per ricevere le notifiche delle nostre ricette, il canale Telegram, cliccando qui oppure il canale Whatsapp, cliccando qui. Unisciti anche tu per non perdere le ultime novità. IL TUO NUMERO DI TELEFONO NON LO VEDRÀ NESSUNO!!
Puoi anche riceverle via email, iscrivendoti gratis alla nostra Newsletter.
Preparazione della ricetta
Come preparare il timballo di riso alla partenopea
- Preparare il sugo con l'olio e la cipolla tritata. In una padella riscaldare un po' d'olio e il guanciale insieme, aggiungere i piselli, cuocere il tutto per 10 minuti (se necessario aggiungere un goccio di acqua), tagliare a dadini la scamorza.
- Togliere dalla pentola la metà del sugo pronto e, a quello rimasto in pentola, aggiungere 2 bicchieri di acqua, portare a bollore e versare il riso; portare quindi a cottura, aggiungendo una parte di grana grattugiato e una parte di piselli.
- Imburrare e spolverizzare con il pan grattato uno stampo a ciambella, mettere un primo strato di riso, la scamorza e il resto dei piselli, chiudete con un altro strato di riso; mescolare insieme il resto del grana con il pan grattato e coprire la superficie.
- Terminare con qualche pezzetto di burro, infornare a 200° per 15-20 minuti, prima di sformarlo aspettare 15 minuti.
Se vuoi ricevere offerte strepitose, selezionate per te da Amazon, iscriviti gratis al canale Telegram, cliccando qui oppure al canale Whatsapp, cliccando qui. IL TUO NUMERO DI TELEFONO NON LO VEDRÀ NESSUNO!! In alternativa clicca qui, per trovare Tutto ciò che cerchi per la tua casa