Articolo aggiornato il 1 Giugno 2022 da Le mille ricette
Grazie a questa fantastica torta farete un gran figurone con amici e parenti! Una torta golosa, fresca, cremosa, bellissima da vedere.
La nostra delizia al limone stupisce e colpisce, sempre!
Assaporate con noi questa torta di una smisurata bontà.
Delizia al limone
Una torta che sembra un vero gioiellino di alta pasticceria. Farete un figurone con amici e parenti grazie a questa torta scenografica e golosa!
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Cosa ci serve per preparare la delizia al limone
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Per il Pan di Spagna
- 6 uova
- 180 g. zucchero
- 10 g. miele
- 170 g. farina 00
- 35 g. fecola
- 1 cucchiaio di succo di limone
Per la crema
- 250 g. mascarpone
- 250 ml panna fresca montata
- 50 ml crema di limoncello
- 3 fogli di gelatina
Per la bagna
- Liquore Crema di limoncello q.b
Per la decorazione
- Fette di limone Zucchero a velo q.b
Preparazione della ricetta
Come preparare la delizia al limone
Per il Pan di Spagna
- Per il pan di Spagna, montare le uova con lo zucchero il miele e il succo di limone.
- A parte, setacciare le polveri.
- Quando le uova son ben montate, ovvero dopo circa 10-15 minuti, incorporare le polveri, mescolando delicatamente con una spatola.
- Trasferire il composto in una tortiera ben unta ed infarinata ed infornate a 180° per 20 minuti circa.
Per la crema
- Per la crema al Limoncello fate ammorbidire in acqua fredda la gelatina, strizzatela e fatela sciogliere insieme a 4 cucchiai di panna calda (fatto precedentemente) in microonde.
- Mescolare il mascarpone con lo zucchero a velo e il liquore crema di limoncello.
- Montare ben ferma la panna e unitela delicatamente al mascarpone
- Aggiungere la gelatina e mescolate dal basso verso l’alto.
Assemblaggio torta
- Tagliare in senso orizzontale la base della torta.
- Appoggiare il primo strato di pan di Spagna all’interno del cerchio di metallo, bagnate con il liquore e farcire con la crema al limoncello.
- Completare con la seconda base e la crema al limoncello.
- Riporre in frigo il dolce a rassodare.
- Una volta rassodato, togliere il dolce dal cerchio e decorare con ciuffi di crema e fette di limone.
- Spolverizzare con dello zucchero a velo e servire!