Cercate una colazione pronta per un dolce risveglio? Il porridge fragole e cocco è la risposta. Dobbiamo solo mescolare gli ingredienti, lasciare il recipiente in frigo e il giorno dopo è lì, pronto, cremoso, profumato. Perfetto quando fa caldo e non si ha voglia di accendere nulla. Le fragole fresche, il cocco dalla nota tropicale… tutto profuma di estate, di bella stagione. Si può dolcificare o lasciare così, semplice. Un cucchiaio dopo l’altro, senza troppi pensieri. Prepararlo richiede poco, gustarlo… ancora meno. E sì, vale anche come merenda.
Porridge fragole e cocco
Cosa ci occorre per il porridge fragole e cocco
- 300 g di yogurt greco
- 70 g di avena
- 200 g fragole
- 1 cucchiaio di semi di chia
- 1 cucchiaio di cocco rapè
- Dolcificante facoltativo
Come preparare il porridge fragole e cocco
- Lavare le fragole, eliminare il picciolo e frullare fino a ottenere una purea.
- Unire lo yogurt greco, l’avena, i semi di chia, il cocco rapè e, se si desidera, un dolcificante naturale a piacere in un recipiente.
- Aggiungere la purea di fragole e mescolare: il composto deve risultare uniforme.
- Coprire il recipiente con pellicola o un coperchio e lasciare riposare in frigorifero per almeno 2 ore (o tutta la notte), così i fiocchi d’avena e i semi di chia assorbiranno i liquidi e il porridge raggiungerà una consistenza cremosa.
Dopo il tempo di riposo
- In una ciotola da colazione, mescolare il porridge prima di servire e guarnire con fragole fresche tagliate a pezzetti, cocco extra o qualche fogliolina di menta.
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Porridge di fragole e cocco, una vera delizia
Sì, ci sono molti modi per preparare il porridge di fragole e cocco. Abbiamo provato a rifare una ricetta che abbiamo visto su Instagram ed è davvero buonissima. Come anticipato, possiamo prepararla la sera prima in pochissimi minuti e avere la colazione pronta al risveglio, pronti per una carica di dolcezza mattutina.
Per gli amici e le amiche vegane che stanno leggendo, sappiate che è del tutto possibile realizzare il porridge alle fragole con fiocchi d’avena, latte di soia, acqua, fragole, marmellata di fragole, cioccolato fondente, granella di nocciole e un pizzico di sale.
Anche in questo caso, ci basta davvero pochissimo tempo per preparare una colazione nutriente, ma contrariamente a questo, in tal caso il porridge è con cottura, poiché dobbiamo far bollire il latte di soia con l’acqua in un pentolino e poi aggiungere il sale e i fiocchi d’avena, oltre che le fragole.
In ogni caso, parliamo pur sempre di un dessert che si mangia al cucchiaio, da fare per la colazione, lo spuntino o la merenda, o perché no, magari in una di quelle sere in cui abbiamo voglia di dolce ma non sappiamo cosa provare. Il porridge è una ricetta di origini scozzesi. Nelle isole britanniche, nel passato, questo dessert a base di pappa d’avena veniva fatto come una sorta di zuppa di orzo e altri cereali.
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In alcune ricette, le immagini hanno una funzione puramente illustrativa. Ogni preparazione è testata con cura, ma il risultato finale può variare in relazione agli ingredienti disponibili e alle diverse attrezzature presenti nelle proprie cucine.
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