Tra le idee più golose che abbiamo visto sui social, ecco questa torta finta con cioccolato e pere. È davvero irresistibile e servono solo due ingredienti per realizzarla. Serve anche uno stampino quasi a fisarmonica per ottenere questo effetto molto carino, che tra l’altro ci facilita anche durante il taglio della torta. Pronti per scoprire come preparare la torta finta, che è molto budinosa? Allora andiamo subito alla ricetta.
Finta torta al cioccolato e pere
- 2 pere
- 250 g cioccolato fondente
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- Sbucciare le pere, eliminare il torsolo e tagliare la polpa a pezzetti regolari.
- Trasferire i pezzi di pera in un pentolino.
- Cuocere a fuoco dolce per alcuni minuti, mescolando di tanto in tanto, fino a quando la polpa inizierà ad ammorbidirsi e rilasciare parte dei suoi liquidi.
- Spegnere il fuoco e lasciare intiepidire leggermente.
- Nel frattempo, spezzettare il cioccolato fondente e trasferirlo in un recipiente adatto per la preparazione.
- Fondere il cioccolato a bagnomaria, posizionando il recipiente sopra una pentola con acqua calda senza far toccare il fondo e mescolando quando inizia a sciogliersi.
- Unire le pere ammorbidite e il cioccolato fuso nel bicchiere di un frullatore o in un contenitore alto per il frullatore a immersione.
- Frullare il tutto fino a ottenere una crema quasi vellutata.
- Rivestire uno stampo da plumcake o da torta (oppure piccoli stampi in silicone) con la carta forno, per facilitare l’estrazione della torta una volta rassodata.
- Versare il composto negli stampi, livellando la superficie con una spatola.
- Trasferire in frigorifero e lasciare rassodare per almeno 3 ore, fino a quando la torta avrà raggiunto una consistenza compatta. Al termine, sarà pronta per essere servita. Golosissima.
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Torta finta con cioccolato e pere, idea super golosa
Non ci sono uova, non c’è lo zucchero, non c’è la farina: questa torta mette davvero d’accordo tutti. Non c’è nemmeno il glutine, quindi possiamo portare a tavola un dolce che va bene per i vegani così come per gli amici senza glutine.
Tutto quello che dobbiamo fare, come abbiamo visto, è frullare le pere insieme al cioccolato fuso: otterremo un impasto che si andrà a rassodare in frigo e che darà vita a un dolce che potremo mangiare al cucchiaio.
È una torta finta, certo: sappiamo bene infatti che il termine “torta” appartiene di solito a quelle con la farina. Ma, come si dice sempre, la cucina è sperimentazione e questa ricetta che abbiamo visto sui social ci ha conquistati subito proprio per la facilità di preparazione e per i pochi ingredienti.
Tra l’altro è una torta che si adatta molto bene a tutte quelle preparazioni dell’ultimo minuto. Abbiamo saputo che avremo ospiti improvvisi a cena? Se abbiamo due pere e il cioccolato possiamo realizzare un dessert facilissimo e super gustoso.
Naturalmente abbiamo tutta la facoltà di personalizzare il topping, come per esempio con frutta secca o panna montata: tutto dipende dai nostri gusti. In ogni caso non è una torta molto calorica, quindi vi consigliamo di non aggiungere troppi ingredienti come topping ma di dosare i sapori per non alterare il risultato finale.