Articolo aggiornato il 20 Febbraio 2021 da Le mille ricette
FIORE BRIOCHE ALLA NUTELLA
Soffice FIORE BRIOCHE ALLA NUTELLA con un morbidissimo impasto è una deliziosa farcitura di crema al cioccolato
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Ingredienti
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- 150 g farina 0
- 350 g farina 00
- 15 g miele
- 15 g lievito di birra
- 60 g zucchero semolato
- 1 bustina vaniglia
- 1 bustina aroma al limone o fialetta
- 1 bustina aroma all’arancia o fialetta
- 3 uova
- 125 ml latte intero fresco
- 5 g sale
- 150 g burro morbido a pezzi
- Nutella q.b
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Per spennellare
- 1 tuorlo
- latte q.b.
Preparazione della ricetta
- Sciogliere il lievito di birra nel latte tiepido aggiungendo il miele e versarlo nel boccale, unire le farine, lo zucchero, le uova 1 min vel spiga. Unire il sale e il burro 2 min vel spiga. Trasferire l’impasto sul piano da lavoro infarinato. Compattate l’impasto in un panetto e riporlo in una ciotola, coprire con pellicola trasparente e far lievitare fino al raddoppio.
- Dopo fare la forma che desiderate (io ho realizzato il fiore, per i tutorial potete guardare su YouTube) e lasciare lievitare ancora fino al raddoppio.
- Infine spennellare con il tuorlo mescolato con il latte e infornare in forno preriscaldato a 180 gradi per circa 15-20 min.