Frittata e contorno pronti insieme, nello stesso momento, senza sporcare niente. Il Varoma e il cestello lavorano in parallelo – le uova con l’Asiago da una parte, il broccolo romano dall’altra – e in trenta minuti il pranzo è servito. Semplice, bilanciato, senza complicazioni. Vi lasciamo alla ricetta che abbiamo provato dopo averla trovata su Instagram.
Frittata con contorno di verdure nel Bimby
Cosa ci occorre per la frittata con verdure di contorno con il Bimby
- 1 litro di acqua
- 100 g di formaggio Asiago fresco
- 4 uova
- 1 broccolo romano o altra verdura a piacere
- 1 pizzico di sale
- 1 pizzico di pepe
Come preparare la frittata con verdure di contorno con il Bimby
- Inserire nel boccale del Bimby il formaggio tagliato a pezzi e tritare per 5 secondi a velocità 7 fino ad ottenere una consistenza fine.
- Riportare il formaggio sul fondo del boccale con la spatola.
- Aggiungere le uova, il sale e il pepe, quindi amalgamare per 20 secondi a velocità 4 per un composto ben miscelato.
- Rivestire il recipiente del Varoma con carta forno precedentemente bagnata e ben strizzata, quindi mettere all’interno il composto di uova e formaggio distribuendolo in modo uniforme.
- Lavare il boccale e versare 1 litro di acqua.
- Dividere il broccolo romano in cimette, lavare accuratamente e disporre nel cestello.
- Chiudere con il coperchio, posizionare il Varoma sopra il boccale e avviare la cottura per 30 minuti a temperatura Varoma a velocità 1.
- Estrarre con attenzione al termine della cottura, trasferire la frittata in un piatto e servire insieme alle verdure cotte al vapore come secondo piatto completo di contorno.
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Frittata con verdure al vapore con il Bimby: un secondo completo senza stress
Questa frittata si apprezza di più nei giorni di settimana, quando il tempo è poco e la voglia di stare ai fornelli è ancora meno. L’Asiago fresco si scioglie nell’uovo durante la cottura e dà quella nota che rende questa frittata diversa dalla solita: meno asciutta, più ricca, con un sapore che si sente ad ogni morso. Il broccolo romano è la verdura prescelta, ma si può cambiare liberamente in base alla stagione e a quello che si ha in casa. Le zucchine a rondelle vengono benissimo al vapore, e anche i fagiolini sono perfetti, perché bastano pochi minuti e restano croccanti. La frittata stessa si può personalizzare con quello che si vuole: un cucchiaio di erba cipollina tritata, qualche dadino di prosciutto cotto, delle olive a rondelle. Ogni volta viene diversa, ogni volta è comunque un pranzo riuscito.
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In alcune ricette, le immagini hanno una funzione puramente illustrativa. Ogni preparazione è testata con cura, ma il risultato finale può variare in relazione agli ingredienti disponibili e alle diverse attrezzature presenti nelle proprie cucine.
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