Frittata e contorno pronti insieme, nello stesso momento, senza sporcare niente. Il Varoma e il cestello lavorano in parallelo – le uova con l’Asiago da una parte, il broccolo romano dall’altra – e in trenta minuti il pranzo è servito. Semplice, bilanciato, senza complicazioni. Vi lasciamo alla ricetta che abbiamo provato dopo averla trovata su Instagram.
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Frittata con contorno di verdure nel Bimby
- 1 litro di acqua
- 100 g di formaggio Asiago fresco
- 4 uova
- 1 broccolo romano o altra verdura a piacere
- 1 pizzico di sale
- 1 pizzico di pepe
- Inserire nel boccale del Bimby il formaggio tagliato a pezzi e tritare per 5 secondi a velocità 7 fino ad ottenere una consistenza fine.
- Riportare il formaggio sul fondo del boccale con la spatola.
- Aggiungere le uova, il sale e il pepe, quindi amalgamare per 20 secondi a velocità 4 per un composto ben miscelato.
- Rivestire il recipiente del Varoma con carta forno precedentemente bagnata e ben strizzata, quindi mettere all’interno il composto di uova e formaggio distribuendolo in modo uniforme.
- Lavare il boccale e versare 1 litro di acqua.
- Dividere il broccolo romano in cimette, lavare accuratamente e disporre nel cestello.
- Chiudere con il coperchio, posizionare il Varoma sopra il boccale e avviare la cottura per 30 minuti a temperatura Varoma a velocità 1.
- Estrarre con attenzione al termine della cottura, trasferire la frittata in un piatto e servire insieme alle verdure cotte al vapore come secondo piatto completo di contorno.
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Frittata con verdure al vapore con il Bimby: un secondo completo senza stress
Questa frittata si apprezza di più nei giorni di settimana, quando il tempo è poco e la voglia di stare ai fornelli è ancora meno. L’Asiago fresco si scioglie nell’uovo durante la cottura e dà quella nota che rende questa frittata diversa dalla solita: meno asciutta, più ricca, con un sapore che si sente ad ogni morso. Il broccolo romano è la verdura prescelta, ma si può cambiare liberamente in base alla stagione e a quello che si ha in casa. Le zucchine a rondelle vengono benissimo al vapore, e anche i fagiolini sono perfetti, perché bastano pochi minuti e restano croccanti. La frittata stessa si può personalizzare con quello che si vuole: un cucchiaio di erba cipollina tritata, qualche dadino di prosciutto cotto, delle olive a rondelle. Ogni volta viene diversa, ogni volta è comunque un pranzo riuscito.