FRITTELLE DI RISO CACIO E PEPE, COTTE IN FORNO

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FRITTELLE DI RISO CACIO E PEPE, COTTE IN FORNO

RICETTA DI: LUCIA D’ABUNDO

INGREDIENTI:

250 g di riso in bianco
5 cucchiai di latte
100 g di pecorino romano
1 mozzarella a piccoli pezzi
un pizzico abbondante di pepe appena macinato
un po’ di sale
1 uovo piccolo
FRITTELLE DI RISO CACIO E PEPE, COTTE IN FORNO5 cucchiai di farina

Preparazione:

Mescolate insieme tutti gli ingredienti e formate delle polpettine.
Schiacciatele leggermente e mettetele su carta forno, spennellata con un po’ d”olio e infornate a 200° per 12-13 minuti, girandole a metà cottura.

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