Oggi vediamo insieme come fare le frittelle formaggio e pomodorini.
A volte la leggerezza di una ricetta prevale sul gusto, rischiando di far perdere tempo ed ingredienti a chi decide di prepararla. Questa ricetta delle frittelle formaggio e pomodorini al forno invece, mantiene ciò che promette. Frittelle croccanti, dorate e buonissime, con in più la leggerezza. Prova anche le frittelle di zucchine e le frittelle di melanzane.
FRITTELLE AL FORMAGGIO E POMODORINI
- 1 uovo
- 10-15 pomodorini tagliati a cubetti
- 150 g farina
- 1 cucchiaino lievito per torte salate istantaneo
- sale
- pepe
- 80 ml acqua
- 1 manciata formaggio tagliato a cubetti
- 2 cucchiai formaggio grana
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- Sbattere l’uovo, aggiungere sale, pepe, farina, acqua e lievito.
- Mescolare bene, la consistenza deve essere abbastanza densa.
- Aggiungere i pomodorini tagliati e il formaggio tagliato a cubetti, mescolare bene.
- Mettere nella teglia della carta forno e porre, aiutandosi con un cucchiaio bello grande, delle porzioni di impasto come in foto, non ti spaventare se escono forme strane, è normale (perfette non possono uscire).
- Cuocere in forno a 180 gradi per 15-20 minuti, fare la prova stecchino per verificare la cottura.
- Le frittelle pomodorini e formaggio al forno sono pronte per essere gustate.
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