I Frollini Misti sono biscotti deliziosi, realizzati con una base di frolla fragrante e arricchiti con golose rifiniture. La ricetta, ideata da Anna Castiello, permette di ottenere biscotti friabili e dal sapore irresistibile, perfetti da gustare con una tazza di tè o per una dolce pausa durante la giornata.
Gli ingredienti necessari per la preparazione sono: farina 00, amido di mais, zucchero fine, burro, uovo, lievito e estratto naturale di vaniglia. Per la rifinitura, saranno utilizzati nutella, granella di zucchero e cioccolato fondente.
Per preparare i Frollini Misti, si inizia impastando tutti gli ingredienti fino ad ottenere un panetto, che poi verrà lasciato riposare nel frigorifero per un’ora. Successivamente, si tagliano striscioline di frolla del diametro di circa un mignolo, si arrotondano delicatamente facendole rotolare sul tagliere e si chiudono formando delle ciambelline. Per i biscotti farciti di nutella, si formano delle palline, si appiattiscono leggermente e si crea un foro con l’indice. Le ciambelline vengono spolverate con granella di zucchero e nelle palline forate si mette un po’ di nutella. Infine, si cuociono in forno già caldo a 180 gradi per circa 12 minuti. Dopo il raffreddamento, si fonde il cioccolato e si glassano i biscotti a forma di cuore.
Preparatevi a deliziare il palato con i Frollini Misti, caratterizzati da una fragrante consistenza e diverse golose rifiniture. Seguite la ricetta di Anna Castiello e lasciatevi conquistare dal loro irresistibile sapore.
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Continuare a leggere per scoprire gli ingredienti e la ricetta passo a passo dei Frollini Misti!
Frollini Misti
- 225 g farina 00
- 25 g amido di mais
- 100 g zucchero fine
- 120 g burro
- 1 uovo
- ½ cucchiaino lievito
- Estratto naturale di vaniglia q.b.
- Nutella q.b.
- Granella di zucchero q.b.
- 40/50 g cioccolato fondente
- Impastare tutti gli ingredienti (tranne la Nutella) insieme fino a ottenere un panetto omogeneo.
- Avvolgere il panetto nella pellicola trasparente e lasciarlo riposare nel frigorifero per un'ora.
- Tagliare delle striscioline di frolla con un diametro di circa un mignolo.
- Arrotondare delicatamente le striscioline facendole rotolare sul tagliere e chiuderle formando delle ciambelline.
- Per i biscotti farciti di nutella, formare delle palline con l'impasto, appiattirle leggermente e praticare un foro al centro con l'indice.
- Spolverare le ciambelline con la granella di zucchero e mettere un po' di nutella nelle palline forate.
- Disporre i biscotti su una teglia foderata con carta da forno e infornare a 180 gradi per circa 12 minuti, finché risultano dorati.
- Una volta cotti, lasciar raffreddare completamente i biscotti.
- Fondere il cioccolato fondente a bagnomaria o nel microonde.
- Glassare i biscotti a forma di cuore con il cioccolato fuso, creando una sottile copertura sulla superficie.
- Lasciar asciugare il cioccolato e i Frollini Misti saranno pronti per essere gustati.