GIRANDOLE - soffici BRIOCHE sfogliate

GIRANDOLE – soffici BRIOCHE sfogliate

LIEVITATI DOLCI E SALATI PICCOLA PASTICCERIA E BISCOTTI COLLAUDATI RICETTE DI: ROSALBA LO FEUDO ULTIME RICETTE E NEWS

Articolo aggiornato

GIRANDOLE – soffici BRIOCHE sfogliate

Golose GIRANDOLE – soffici BRIOCHE sfogliate semplici da preparare e davvero deliziose. Ottima alternativa ad una fetta di torta per colazione o merenda! Perfette anche da farcire con Nutella o marmellata!
Stampa Ricetta Salva Pin
Portata: Brioche
Cucina: Italian
Preparazione: 1 ora
Cottura: 20 minuti
Lievitazione: 3 ore 30 minuti
Tempo totale: 4 ore 50 minuti
PORZIONI O GRANDEZZA STAMPO: 16 Girandole

Ingredienti

Per le girelle

  • 250 g farina manitoba
  • 200 g farina 00
  • 10 g lievito di birra fresco
  • 180 ml latte
  • 100 g burro morbido
  • 2 uova intere
  • 100 g zucchero
  • Scorza grattugiata di mezzo limone
  • 5 g sale
  • 1 cucchiaio rum

Per spennellare

  • 50 g burro a temperatura ambiente
  • zucchero di canna q b

PREPARAZIONE

  • In una ciotola sciogliere il lievito nel latte tiepido, aggiungere lo zucchero, la scorza di limone grattugiata, le uova, il cucchiaio di rum e pian piano le farine setacciate.
  • Mescolare bene, poi incorporare il burro a pezzetti poco alla volta e infine il sale. Ottenere un panetto morbido ed elastico. Far lievitare per circa 3 ore.
  • Stendere l’impasto ormai lievitato su di una spianatoia infarinata e con il matterello fare una sfoglia sottile.
  • Spennellare con il burro e cospargere con lo zucchero di canna, arrotolare dal lato corto e, con un coltello affilato, dividere il rotolo a metà nel senso della lunghezza.
  • Arrotolare formando una chiocciola con la stratificazione all’esterno, bloccare la punta finale da sotto.
  • Posizionarli su di una leccarda coperta con carta forno e far lievitare ancora per 30 minuti, poi cuocere in forno caldo modalità statico a 180 gradi per circa 20 minuti.
5 da 3 voti

Note

Alcune ricette di maggior successo

torta pan di stelle

crema pan di stelle bimby

torta di mele

torta al cioccolato

torta allo yogurt

torta paradiso

torta margherita

crostata di frutta

cheesecake

pan di spagna

besciamella

pollo al curry

crema pasticcera

tiramisu’

carbonara

salame di cioccolato

ricette bimby

Prima di andare avanti ti chiedo una piccola cortesia, clicca QUIe metti ‘Mi Piace’ sulla mia pagina Facebook, per me è davvero molto importante e tu resterai sempre aggiornato sulle nuove ricette!

Trovi tutte le nostre ricette anche sull’App ufficiale Le Mille Ricette, scaricabile su tutti i dispositivi mobili: smartphone e tablet, su Google Play per Android e su App Store per IOS. Ogni giorno nuove e golose ricette da preparare e… l’App è completamente GRATUITA!

Se questa ricetta ti è piaciuta, continua a seguirci su www.lemillericette.it

Nutrition

Calorie: 298kcal

Se ti piacciono le nostre ricette, Scarica l’App! È GRATIS!

Ti è piaciuto? Lascia un commento...

Questo sito usa Akismet per ridurre lo spam. Scopri come i tuoi dati vengono elaborati.

RICEVI LE ULTIME RICETTE SU WHATSAPP
RICEVI LE NUOVE RICETTE IN ANTEPRIMA SU WHATSAPP, direttamente sulla tua chat! Salva il mio numero di telefono +393791029645, memorizzalo come Lory Lemillericette e scrivimi su whatsapp il tuo NOME e COGNOME

Iscriviti per ricevere ogni giorno le nuove ricette, è GRATIS!