GIRELLE LIEVITATE per la colazione di tutta la famiglia
Una golosa alternativa ai classici cornetti, le GIRELLE LIEVITATE sono ottime per la colazione di tutta la famiglia. Veloci e deliziose
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Ingredienti
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- 300 g Farina Manitoba
- 250 g farina 00
- 90 g zucchero
- 180 ml latte
- 50 ml acqua
- 2 uova
- 15 g lievito di birra
- 60 g burro morbido a pezzettini
- buccia di limone
- 8 g sale
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Preparazione della ricetta
- Iniziare la preparazione delle GIRELLE LIEVITATE per la colazione di tutta la famiglia.
Preparare il lievitino
- In una ciotola mettere acqua, lievito, zucchero, 50 g farina 00, buccia di limone, mescolare e far lievitare per 40 minuti.
Preparare l’impasto
- Unire poca per volta la farina e il latte, poi un uovo, facendolo assorbire bene e poi l’altro.
- Lavorare bene l’impasto e, quando sarà lucido ed elastico, unire il burro morbido poco per volta, il sale e la vaniglia.
- Far lievitare per due ore.
Preparare le girelle
- Riprendere l’impasto, stenderlo in un quadrato da 50×50 cm e dividerlo a metà.
- In ogni metà stendere marmellata
- e uvetta,
- arrotolate e tagliare delle girelle larghe circa due dita, mettere nella teglia con carta forno e far lievitare per circa 2 ore.
- Cuocere a 180 gradi, ventilato, per 20 minuti, poi dipende dal propio forno.
- Appena sfornate, spennellate con marmellata e quando saranno fredde cospargere di glassa, ottenuta con zucchero a velo e qualche goccia d’acqua.
- (A chi non piacesse la marmellata può mettere crema e gocce di cioccolato).
- Le GIRELLE LIEVITATE per la colazione di tutta la famiglia sono pronte per essere gustate.
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