SORPRESE – PASTA FRESCA FATTA IN CASA senza uova e semplicissima da preparare

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PASTA FATTA IN CASA

Chef: LAURA CICUTTO
Se sei un’amante della pasta fresca, devi assolutamente preparare le SORPRESE. Stupisci i tuoi familiari con questa deliziosa e scenografica pasta fatta in casa SENZA UOVA
1 da 4 voti
Preparazione 15 min
Cottura 7 min
Riposo in frigo 1 d 30 min
Tempo totale 22 min
Portata Primi Piatti
Cucina Italian
Porzioni 2 Persone
Calorie 250 kcal

Ingredienti
  

  • 250 g semola rimacinata di grano duro
  • 125 ml acqua tiepida abbondante

Istruzioni
 

  • Iniziare la preparazione delle SORPRESE – PASTA FRESCA FATTA IN CASA senza uova e semplicissima da preparare.
  • Ho preparato l’impasto con semola e acqua tiepida, senza aggiungere il sale.
  • Ho impastato per circa 10 minuti a mano, poi avvolto il panetto ottenuto nella pellicola e fatto riposare per 30 minuti.
  • Ho steso la pasta con il matterello, piuttosto sottile, ho fatto dei cerchietti con un coppa pasta.
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  • Ogni cerchietto l'ho piegato a metà unendolo con un pizzicotto nel centro, ho unito assieme anche le due estremità e stretto nuovamente (nella foto forse si riesce a capire il procedimento, più semplice da fare che da spiegare).
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  • Una volta pronte, disporle su un piano infarinato, cuocerle per pochi minuti e condirle con un sugo a piacere.
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  • Le SORPRESE – PASTA FRESCA FATTA IN CASA senza uova e semplicissima da preparare sono pronte per essere cucinate.

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