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PASTA FATTA IN CASA
Se sei un’amante della pasta fresca, devi assolutamente preparare le SORPRESE. Stupisci i tuoi familiari con questa deliziosa e scenografica pasta fatta in casa SENZA UOVA
Ingredienti
- 250 g semola rimacinata di grano duro
- 125 ml acqua tiepida abbondante
Istruzioni
- Iniziare la preparazione delle SORPRESE – PASTA FRESCA FATTA IN CASA senza uova e semplicissima da preparare.
- Ho preparato l’impasto con semola e acqua tiepida, senza aggiungere il sale.
- Ho impastato per circa 10 minuti a mano, poi avvolto il panetto ottenuto nella pellicola e fatto riposare per 30 minuti.
- Ho steso la pasta con il matterello, piuttosto sottile, ho fatto dei cerchietti con un coppa pasta.
- Ogni cerchietto l'ho piegato a metà unendolo con un pizzicotto nel centro, ho unito assieme anche le due estremità e stretto nuovamente (nella foto forse si riesce a capire il procedimento, più semplice da fare che da spiegare).
- Una volta pronte, disporle su un piano infarinato, cuocerle per pochi minuti e condirle con un sugo a piacere.
- Le SORPRESE – PASTA FRESCA FATTA IN CASA senza uova e semplicissima da preparare sono pronte per essere cucinate.
Note
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Posso fare delle tagliatelle invece come nel procedimento?
Grazie
Certo Giovanna, perdonami mi era sfuggito il tuo commento Certo, puoi fare tutti i formati che preferisci!
Aspetto una risposta riguardo al commento del 18 marzo 2020 grazie
Grazie per la gentile risposta