Involtini primavera
Se al ristorante cinese non sapete mai rinunciare agli involtini primavera, arrivano buone notizie: potete prepararli anche a casa!
Non solo, vi diamo un piccolo consiglio: potete anche utilizzare l’eventuale pasta fillo avanzata per fare degli involtini primavera dolci, ripieni di nutella.
Andranno a RUBA!
Da non perdere: pollo al limone, pollo alle mandorle e riso alla cantonese.
Involtini primavera
Ingredienti
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Cosa ci serve per gli involtini primavera
- 1 confezione di pasta fillo
- 1 verza tagliata a striscioline
- 4 carote a julienne
- 2 coste di sedano a julienne
- 1 cipolla tagliata finemente
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Preparazione della ricetta
Come preparare gli involtini primavera
- Mettere in una padella 2 cucchiai di olio di oliva e tutte le verdure lavate e tagliate come descritto sopra.
- Cuocere per 10 minuti con un filo di salsa di soia, sale e pepe.
- Prendere un foglio di pasta fillo e bagnare con acqua, procedendo a formare l'involtino. Su un lembo mettere una manciata di ripieno, chiudere gli angoli sulla farcitura (per evitare la fuoriuscita in cottura) e arrotolare la pasta dando ad essa la classica forma ad involtino primavera. Sigillare bene i bordi con un po’ di albume.
- Friggere giusto per un attimo, girandoli a metà cottura, per farli dorare su entrambi i lati.
- Ed ecco, i vostri involtini primavera sono pronti!
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