KINDER CARDS CAKE

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KINDER CARDS CAKE

RICETTA DI: SALVATORE MUTO

Ingredienti:

per la Crema di Ricotta

1000 g di Ricotta di Pecora 400 g di zucchero semolato 150 g di gocce di cioccolato Una cornice regolabile in alluminio 400 g di biscotto mais e riso 150 g di burro fuso Prevedete dei biscotti in più rispetto alla ricetta Qui ce ne voranno circa 7/8 confezioni di KInder Cards Calcolate che per il perimetro occorronno 20 biscotti, poi altri ce ne vorranno all’interno. Qui scegliete voi quanti strati fare, per quello ho dato delle dosi maggiori di biscotti. KINDER CARDS CAKE

Preparazione:

Per la crema: il giorno prima mettere la ricotta in un colino abbastanza grande per far scendere il siero in eccesso, poi aggiungere lo zucchero e mescolare. Setacciare la crema, aggiungere le gocce di cioccolato e mettere in frigo a riposare. Rendere in polvere i biscotti e unire il burro fuso, come se si volesse fare la base cheesecake. Disporre lungo il perimetro della cornice venti biscotti ovvero 4 per il lato corto e 6 per quello lungo. Aggiungere i biscotti in polvere lasciando circa 1/3 del composto per la finitura. Assestare bene livellando. Mettere in frigo. Sulla base alternare la crema e dei biscotti interi o tagliati a metà. Terminare con crema e polvere di biscotti livellando sempre bene. Decorare a piacere e mettere in frigo. Se questa ricetta ti è piaciuta, continua a seguirci su www.lemillericette.it

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