Lasagne alla bolognese con magic cooker
Un delizioso primo piatto, semplice da preparare ed ancora più gustoso, realizzato con coperchio magic cooker
Ingredienti
- 500 g sfoglie secche trafilate al bronzo
- 2 bottiglie passata di pomodoro da 700 g cad
- 500 g carne macinata
- 200 g salsiccia sbriciolata
- 800 g mozzarella di bufala a tocchetti meglio del giorno prima 100 g grana grattugiato
- Olio d oliva q.b
Preparazione della ricetta
- In un tegame cuocere il sugo con basilico per 1 ora (meglio prepararlo la sera prima), poi a parte saltare in padella il macinato e la salsiccia sbriciolata e far cuocere per 15 min.
- A questo punto versare la carne nel sugo e mescolare.
- Nella stone quadrata mettere due mestoli di sugo, poi 4 sfoglie, poi sugo, mozzarella tritata e di nuovo sfoglie, sugo, mozzarella e cosi via, fino al termine di tutti gli ingredienti.
- Sulla superficie poi aggiungere 2 mestoli di sugo, spolverizzare di formaggio grana, un’altra manciata di tocchetti di mozzarella. Coprire con magic cooker.
- Mettere su fornello medio lo spargifiamme, poi la stone e cuocere per i primi 10 minuti a fiamma alta e altri 25 min a fiamma media, poi spegnere il tutto e lasciar coperto fino al momento di impiattare e della degustazione.
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In alcune ricette, le immagini hanno una funzione puramente illustrativa. Ogni preparazione è testata con cura, ma il risultato finale può variare in relazione agli ingredienti disponibili e alle diverse attrezzature presenti nelle proprie cucine.
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