Lasagne alla bolognese più mozzarella di bufala, con coperchio magic cooker

Lasagne alla bolognese con magic cooker

Chef: Alessia Sernicola
Un delizioso primo piatto, semplice da preparare ed ancora più gustoso, realizzato con coperchio magic cooker
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Preparazione 30 min
Cottura 1 h
Tempo totale 1 h 30 min
Portata Primi Piatti
Cucina Italiana
Porzioni 6 Persone
Calorie 230 kcal

Ingredienti  

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  • 500 g sfoglie secche trafilate al bronzo
  • 2 bottiglie passata di pomodoro da 700 g cad
  • 500 g carne macinata
  • 200 g salsiccia sbriciolata
  • 800 g mozzarella di bufala a tocchetti meglio del giorno prima 100 g grana grattugiato
  • Olio d oliva q.b

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Preparazione della ricetta
 

  • In un tegame cuocere il sugo con basilico per 1 ora (meglio prepararlo la sera prima), poi a parte saltare in padella il macinato e la salsiccia sbriciolata e far cuocere per 15 min.
  • A questo punto versare la carne nel sugo e mescolare.
  • Nella stone quadrata mettere due mestoli di sugo, poi 4 sfoglie, poi sugo, mozzarella tritata e di nuovo sfoglie, sugo, mozzarella e cosi via, fino al termine di tutti gli ingredienti.
  • Sulla superficie poi aggiungere 2 mestoli di sugo, spolverizzare di formaggio grana, un’altra manciata di tocchetti di mozzarella. Coprire con magic cooker.
  • Mettere su fornello medio lo spargifiamme, poi la stone e cuocere per i primi 10 minuti a fiamma alta e altri 25 min a fiamma media, poi spegnere il tutto e lasciar coperto fino al momento di impiattare e della degustazione.

Leggi anche: la mia recensione Magic Cooker

2 commenti su “Lasagne alla bolognese più mozzarella di bufala, con coperchio magic cooker”

  1. Scusate cos’è il coperchio MAGIC COOKER? Io non ce l’ho, quindi non posso fare questa ricetta? grazie mille! Daniela P.s. Ho notato che avete scritto 1816 ricette e forse piu’, Sono tantissime e purtroppo principalmente di dolci che NON AMO NE’ MANGIARE, NE’ CUCINARE e ripete
    te piu’ volte la stessa ricetta. Scrivetene un po’ di meno e solo una volta e poi piu’ di SALATI e NON TUTTI QUEI DOLCI!!! Grazie! Daniela Gandolfi

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