Oggi vediamo insieme come fare le lasagne di verza.
Lasagne gustose, diverse dal solito, con una besciamellapiù leggera e più golosa e soprattutto senza sfoglie di pasta. Scopri come prepararle.
LASAGNE DI VERZA
Se sei in cerca di un’idea davvero originale e diversa dal solito, prova le lasagne di verza. Scoprirai una ricetta che davvero non ti aspetti!
Stampa
Salva Pin
Condividi su Facebook
Consiglia via email
Ingredienti
Iscriviti sul nostro gruppo Facebook, cliccando qui e partecipa anche tu con ricette e consigli.
Cosa occorre per fare le lasagne di verza
- 500 ml brodo vegetale o latte
- 800 g verza 1 verza
- 100 g parmigiano reggiano stagionato
- 40 g farina di riso o farina 00
- 1/4 cipolla
- Sale e pepe
- Olio evo
Prima di continuare, ti ricordo che è disponibile, per ricevere le notifiche delle nostre ricette, il canale Telegram, cliccando qui oppure il gruppo Whatsapp, cliccando qui. Unisciti anche tu per non perdere le ultime novità.
Puoi anche riceverle via email, iscrivendoti gratis alla nostra Newsletter.
Preparazione della ricetta
Come preparare le lasagne di verza
Lessare la verza
- Mettere sul fuoco una pentola con 3 l d’acqua salata.
- Prendere 12 foglie della verza, lavarle e, quando l’acqua bolle, tuffarle nella pentola e cuocerle per 10 minuti.
- Scolare le foglie di verza, adagiarle sul tagliere e levare la parte bianca.
Preparare la besciamella
- Tagliare la restante verza in parti piccolissime, eliminando la parte dura centrale.
- Prendere una padella antiaderente, versare un filo d’olio evo e la cipolla tritata; rosolare, aggiungere la verza tagliata piccola piccola e cuocere per 20 minuti.
- Dopo 15 minuti, ossia quando la verza si sarà ammorbidita, unire la farina, poi il brodo vegetale (o latte) e mescolare con un mestolo di legno per 5 minuti, fino a formare una besciamella; aggiustare di sale e pepe.
Assemblare le lasagne
- Prendere una pirofila di media grandezza, versare un goccio di olio evo e, con un pennello da cucina, spennellare per tutta la superficie.
- Adagiare le prime 4 foglie di verza, aggiungere la besciamella con la verza sminuzzata, il parmigiano reggiano, poi altre 4 foglie di verza, besciamella, parmigiano e così via, fino ad esaurimento degli ingredienti.
Consiglio goloso
- Puoi mettere tra uno stato e l’altro del formaggio tipo mozzarella o scamorza e prosciutto crudo o cotto.
Cuocere le lasagne
- Scaldare il forno con grill a 200 gradi, infornare per 20 minuti.
- A cottura ultimata sfornare le lasagne di verza ed attendere 15 minuti prima di gustarla.
Guarda anche tutte le altre ricette di lasagne e scegli quella che ti piace dippiù.
Originale…… Buonissima