Articolo aggiornato il 20 Febbraio 2021 da Le mille ricette
MARITOZZI - sofficissimi panini ripieni di panna montata
Non riuscirete a resistere a questi deliziosi MARITOZZI - sofficissimi panini ripieni di panna montata! Una squisita ricetta della tradizione romana, famosa ormai in tutta Italia!
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Ingredienti
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Per i maritozzi
- 300 ml latte
- 10 g lievito di birra
- 250 g farina 00
- 250 g farina manitoba
- 80 g zucchero
- 30 g burro morbido
- 1 pizzico sale
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- Panna montata
- Zucchero a velo
Preparazione della ricetta
- In una ciotola capiente iniziare a mischiare latte e lievito, aggiungere poi tutti gli ingredienti e impastare.
- Far lievitare l'impasto per un'ora e mezza in un luogo caldo e al riparo da spifferi.
- Formare delle piccole palline e far lievitare di nuovo per un'ora, su una placca foderata con carta forno.
- Spennellare con uovo sbattuto e un po' di latte.
- Cuocere in forno già caldo a 180° per 18-20 minuti.
- Mentre i maritozzi cuociono, montare la panna e porla in una sac a poche, riempire i panini una volta freddi.
- Spolverizzare con zucchero a velo.