MARITOZZI - sofficissimi panini ripieni di panna montata

MARITOZZI – sofficissimi panini ripieni di panna montata

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MARITOZZI - sofficissimi panini ripieni di panna montata

MARITOZZI - sofficissimi panini ripieni di panna montata

Non riuscirete a resistere a questi deliziosi MARITOZZI - sofficissimi panini ripieni di panna montata! Una squisita ricetta della tradizione romana, famosa ormai in tutta Italia!
5 da 1 voto
Preparazione: 40 min
Cottura: 20 min
Lievitazione: 2 h 30 min
Tempo totale: 1 h
Portata: Pane e Lievitati
Cucina: Italian
Porzioni: 6 persone
Calorie: 420kcal

Ingredienti

Per i maritozzi

  • 300 ml latte
  • 10 g lievito di birra
  • 250 g farina 00
  • 250 g farina manitoba
  • 80 g zucchero
  • 30 g burro morbido
  • 1 pizzico sale

Per farcire

  • Panna montata
  • Zucchero a velo

Preparazione

  • In una ciotola capiente iniziare a mischiare latte e lievito, aggiungere poi tutti gli ingredienti e impastare.
  • Far lievitare l'impasto per un'ora e mezza in un luogo caldo e al riparo da spifferi.
  • Formare delle piccole palline e far lievitare di nuovo per un'ora, su una placca foderata con carta forno.
  • Spennellare con uovo sbattuto e un po' di latte.
  • Cuocere in forno già caldo a 180° per 18-20 minuti.
  • Mentre i maritozzi cuociono, montare la panna e porla in una sac a poche, riempire i panini una volta freddi.
  • Spolverizzare con zucchero a velo.

Note

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Proprietà nutritive

Calorie: 420kcal

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