Articolo aggiornato il 27 Gennaio 2021 da Le mille ricette
Oggi vediamo insieme come fare le melanzane gratinate.
Le melanzane al forno gratinate sono ottime da servire come contorno, ma anche come piatto unico. Facili da preparare, possono essere arricchite, a scelte, dai tuoi ingredienti preferiti. Invece della mozzarella si può usare la provola, al posto del prosciutto cotto si può scegliere salame, mortadella o petto di tacchino. Il piatto può essere insaporito anche da altri tipi di spezie… insomma, si può trasformare a proprio gusto!
Melanzane gratinate
Ingredienti
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Cosa occorre per fare le melanzane gratinate
- 1 melanzana di media grandezza
- 130 g prosciutto cotto
- 200 g mozzarella
- 10 pomodorini
- pangrattato q. b.
- 4-5 foglie basilico
- olio evo
- sale
- peperoncino
- origano
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Preparazione della ricetta
Come fare le melanzane gratinate
- Tagliare a piccoli pezzi la melanzana sbucciata, il prosciutto cotto, la mozzarella e i pomodorini.
- Condire con olio, sale, origano, peperoncino, basilico e mescolare il tutto.
- Versare il composto in una pirofila e cospargere con pangrattato. Cuocere a 200° per 40 minuti.
- Se ami le melanzane, prova le melanzane alla pullastiello, le frittelle di melanzane e le melanzane ripiene pugliesi.
Ottimo contorno, ma soprattutto ottimo per buffet
❤️