MERINGHE RIPIENE CON CIOCCOLATO E NOCI

MERINGHE RIPIENE CON CIOCCOLATO E NOCI

MERINGHE RIPIENE CON CIOCCOLATO E NOCI

MERINGHE RIPIENE CON CIOCCOLATO E NOCI

Un dolce che si scioglie in bocca come le meringhe, ripiene di cioccolato e noci, non lo avrete mai provato! Facili e veloci da realizzare
5 da 1 voto
Preparazione 15 min
Cottura 5 min
Riposo a temperatura ambiente 2 h
Tempo totale 20 min
Portata Pasticcini e Dolcetti
Cucina Italian
Porzioni 6 persone
Calorie 360 kcal

Ingredienti
  

  • 2 albumi
  • 1 bustina vanillina
  • 110 g zucchero a velo
  • 50 g gocce di cioccolato
  • 120 g noci

Istruzioni
 

  • Separate con molta cura il tuorlo dall’albume.
  • Fatto ciò, montate gli albumi a neve fermissima, con l’aiuto dello sbattitore elettrico alla massima velocità, avendo cura di girare sempre nello stesso senso.
  • Mentre continuate a montare aggiungete, a poco a poco, lo zucchero a velo fino ad esaurimento: gli albumi saranno pronti quando inclinando la ciotola rimarranno comunque fermi. Dopo aggiungete le gocce di cioccolato, la vaniglia e le noci tritate.
  • Mescolate tutto insieme con molta attenzione, prendete il composto a cucchiaiate e posizionare le meringhe su carta da forno.
  • Preriscaldate il forno (preferibilmente elettrico) a 180 gradi, in modalità ventilato.
  • La carta da forno non deve essere unta! Si cuociono per 5 min, poi si spegne il forno e si lasciano circa 2 ore ad asciugare, con sportello del forno chiuso.

Note

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