Articolo aggiornato il 24 Gennaio 2021 da Le mille ricette
Oggi vediamo insieme come fare le mezze maniche con zucca e piselli.
Un primo piatto felicissimo, ottimo quando si ha poco tempo da dedicare alla preparazione di pietanze elaborate e allo stesso tempo si vuol portare in tavola una ricetta sfiziosa. Il sugo è veloce e si prepara in una padella unica, dove si farà cuocere la zucca con i pisellied infine si aggiungeranno i pomodorini.
PASTA CON ZUCCA E PISELLI
Ingredienti
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Cosa occorre per fare le mezze maniche con zucca e piselli
- 400 g Pasta
- 4 Fette di Zucca
- 1/2 cipolla
- Piselli freschi , surgelati o in scatola Qb
- Pomodorini Qb
- Sale
- Olio
- Prezzemolo
- Parmigiano Grattugiato
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Preparazione della ricetta
Come preparare le mezze maniche con zucca e piselli.
Far imbiondire la cipolla
- Far rosolare la cipolla in una padella capiente, con un filo d’olio, finchè non risulterà dorata.
- Se ami la zucca, non puoi perdere questi piatti: paccheri con zucca e salsiccia e pesto di zucca e noci, per condire primi piatti veloci.
Cuocere la zucca e i piselli
- Mondare e togliere la buccia della zucca, poi tagliarla a cubetti.
- Unire alla cipolla e lasciarla rosolare.
- Infine aggiungere i piselli e il sale.
- Coprire e lasciare cuocere finché la zucca non si sarà ammorbidita.
Terminare con i pomodorini
- Unire i pomodorini tagliati a metà e cuocere ancora qualche minuto.
- Lessare e scolare la pasta, poi versarla nel sugo e farla saltare.
- Guarnire col prezzemolo tritato e un cucchiaio di parmigiano.
- Le mezze maniche con zucca e piselli sono pronte per essere gustate.