Articolo aggiornato il 29 Aprile 2022 da Le mille ricette
Cerchi un muffin diverso dal solito? Allora il muffin caffè e noci è quello che fa per te.
Un goloso muffin dal gusto speciale, tutto da assaporare.
Perfetto a colazione o come spuntino pomeridiano.
Muffin al caffè e noci
Ingredienti
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Cosa ci serve per i muffin al caffè
- 120 g. farina 00
- 1 uovo
- 90 g. zucchero semolato
- 50 ml olio di semi
- 1 tazzina di caffè ristretto
- 125 g. yogurt bianco
- Mezza bustina di lievito istantaneo per dolci
- 1 cucchiaino di essenza di vaniglia
- 50 g. noci tritate
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Preparazione della ricetta
Come preparare i muffin al caffè
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- Montare in una ciotola le uova con lo zucchero finchè il composto non diventa omogeneo e chiaro, aggiungere lo yogurt, il caffè, l’essenza di vaniglia e l’olio.
- Unire la farina e il lievito setacciati. Infine aggiungere le noci tritate.
- Prendere i pirottini da muffin e versare l’impasto.
- Infornare a 170 °C per 20 minuti. Sfornare e ricoprire con zucchero a velo