Articolo aggiornato il 29 Marzo 2021 da Le mille ricette
Oggi vediamo insieme come fare i:
muffin con le fragole
Tempo di fragole e i dolci diventano colorati e profumatipiù che mai! Un rosso intenso che fa venir voglia di mangiare tutto in un sol boccone. La ricetta muffin alle fragole è davvero facilissima; possono farla anche i bambini, che di certo si divertiranno a decorare e ad assaggiare le fragole a pezzettini. Altrettanto semplice è la sbriciolata crema e fragole, da provare assolutamente e la torta di fragole light per gustarla con poche calorie.
Muffin alle fragole
Ingredienti
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Cosa occorre per fare i muffin alle fragole
- 120 g farina 00
- 80 g zucchero semolato
- 125 g ricotta
- 1 uovo medio
- 40 ml olio di semi di girasole
- 7-8 g lievito per dolci un cucchiaino raso
- buccia grattugiata di limone o arancia
- un pizzico cannella
- 1 cucchiaio latte intero
- 150 g fragole a pezzi
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Preparazione della ricetta
Come fare i muffin alle fragole
- In una ciotola amalgamare tutti gli ingredienti: prima ricotta, uovo e zucchero, mescolando.
- Aggiungere l’olio, il latte, la cannella e la buccia grattugiata del limone.
- Alla fine versare la farina, il lievito e, sempre mescolando, amalgamare le fragole a pezzi, con delicatezza.
Come cuocere i muffin alle fragole
- Riempire a metà gli stampini per muffin in alluminio, imburrati ed infarinati e cuocere a 175 gradi per circa 30 di minuti. Si possono usare anche i pirottini nello stampo da muffin.
- La cottura dipenderà dal vostro forno.
- Far raffreddare i muffin su una gratella.
- Decorare con zucchero a velo e mezza fragola fresca.
Consiglio goloso
- Lo sapevi che le fragole si sposano benissimo con il cioccolato? Ti propongo due varianti: la prima sostituendo 20 g di farina con lo stesso quantitativo di cacao; la seconda aggiungendo alla ricetta proposta qualche manciata di gocce di cioccolato. Puoi anche unire sia cacao che gocce, il risultato sarà strepitoso!
Conservazione
- I muffin con fragole si conservano in frigo sotto una campana di vetro per 3-4 giorni.
- In alternativa possono essere congelati e tirati fuori dal freezer mezz’ora prima di gustarli.
Quanto costa preparare i muffin alle fragole?
- Una ricetta economica, adatta anche a chi vuol gustare un dolce senza troppi sensi di colpa.
Con cosa posso sostituire la ricotta che non amo particolarmente?
Con il mascarpone