MUFFIN CON CREMA BIMBY AL CIOCCOLATO

RICETTA DI: ANNALISA MONTALBANO

Per circa 15 muffin:

300 g farina 00
200 g zucchero
250 ml latte
2 uova
1 bustina di lievito
100 ml olio di semi

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Preparazione:

montare uova e zucchero ed unire pian piano tutti gli ingredienti. Otterrete un composto senza grumi.
Riempire 3/4 i pirottini, mettere sopra un cucchiaino di crema al cioccolato e mettere in forno 10 minuti a 200 gradi e poi abbassare la temperatura a 180 gradi per altri 5 minuti.

Crema al cioccolato:

500 ml latte
50 g amido di mais
50 g cacao amaro
150 g zucchero
1 vanillina

Preparazione con il Bimby:

Versare tutti gli ingredienti nel boccale e cuocere a 90 gradi per 8 minuti velocità 4.
Ho decorato con crema al cioccolato e zuccherini.

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