MUFFIN CON CREMA BIMBY AL CIOCCOLATO
RICETTA DI: ANNALISA MONTALBANO
Per circa 15 muffin:
300 g farina 00
200 g zucchero
250 ml latte
2 uova
1 bustina di lievito
100 ml olio di semi
Preparazione:
montare uova e zucchero ed unire pian piano tutti gli ingredienti. Otterrete un composto senza grumi.
Riempire 3/4 i pirottini, mettere sopra un cucchiaino di crema al cioccolato e mettere in forno 10 minuti a 200 gradi e poi abbassare la temperatura a 180 gradi per altri 5 minuti.
Crema al cioccolato:
500 ml latte
50 g amido di mais
50 g cacao amaro
150 g zucchero
1 vanillina
Preparazione con il Bimby:
Versare tutti gli ingredienti nel boccale e cuocere a 90 gradi per 8 minuti velocità 4.
Ho decorato con crema al cioccolato e zuccherini.
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