MUFFIN PARADISO talmente soffici che si sciolgono in bocca!

RICETTA MUFFIN

Chef: DANY DI ANTO
Un dolcetto da servire come spuntino o per una golosa merenda? Oggi vi proponiamo i MUFFIN PARADISO talmente soffici che si sciolgono in bocca!
5 da 1 voto
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Preparazione 20 min
Cottura 25 min
Tempo totale 45 min
Portata Pasticcini e Dolcetti
Cucina American
Porzioni 6 Persone
Calorie 314 kcal

Ingredienti  

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  • 4 uova
  • 4 cucchiai acqua calda
  • 200 g zucchero
  • 250 g farina 00
  • 200 g burro (o meglio l’olio di semi di mais o girasole con la stessa quantità del burro)
  • un pizzico sale
  • 1 bustina lievito per dolci
  • la buccia grattugiata di un limone e qualche goccia di essenza limone

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Preparazione della ricetta
 

RICETTA ORIGINALE DI ILENIA DE TUGLIE

  • Ho sbattuto le uova con lo zucchero e un pizzico di sale per 10 minuti, poi ho aggiunto l’acqua e l’olio di semi.
  • Ho incorporato delicatamente dal basso verso l’alto la farina, poi il limone, infine il lievito.
  • Ho versato l’impasto nei pirottini, riempiendoli per 3/4.
  • Ho infornato a 170 gradi per circa 25 minuti, ho messo la teglia nel secondo ripiano del forno (ma bisogna sempre controllare la cottura).
  • Una volta cotti li ho sfornati e li ho spolverizzati con zucchero a velo.

8 commenti su “MUFFIN PARADISO talmente soffici che si sciolgono in bocca!”

  1. Buongiorno, ricetta interessante che proverò oggi pomeriggio! Ho una domanda sulle porzioni: hai detto che è per 6 persone, ma quanti muffin vengono usando i classici pirottini colorati? Cioè quanti muffin a persona seguendo le porzioni?

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  2. 5 stars
    Nella prima esecuzione ne ho fatti 16, nella seconda 20. La differenza l’ha data il tempo impiegato per uova e zucchero.
    Entrambe le volte ho aggiunto una pallina di cioccolato ganache. Ricetta squisita, facile e veloce. Complimenti a Ilenia.

    Rispondi

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