NAKED CAKE SENZA GLUTINE al CIOCCOLATO FONDENTE, MASCARPONE e FRUTTI di BOSCO
Se sei intollerante al glutine oppure semplicemente goloso, prova la NAKED CAKE SENZA GLUTINE al CIOCCOLATO FONDENTE, MASCARPONE e FRUTTI di BOSCO, un trionfo di gusto.
Invia con WhatsApp
Condividi su Pinterest
Per il Pan di Spagna al cioccolato
- 100 g zucchero
- 100 g cioccolato fondente al 70% (senza glutine nel mio caso)
- 80 g farina mix universale
- 20 g fecola di patate
- 1 cucchiaino estratto di vaniglia
- 1 pizzico sale
- 3 uova grandi a temperatura ambiente
- Mezzo cucchiaino lievito
Prima di continuare, ti ricordo che è disponibile, per ricevere le notifiche delle nostre ricette, il canale Telegram, cliccando qui oppure il canale Whatsapp, cliccando qui. Unisciti anche tu per non perdere le ultime novità. IL TUO NUMERO DI TELEFONO NON LO VEDRÀ NESSUNO!!
Puoi anche riceverle via email, iscrivendoti gratis alla nostra Newsletter.
Per la farcia
- 250 g mascarpone
- 250 g panna vegetale zuccherata
- 1 cucchiaio zucchero a velo
Per la geleé di lamponi
- 100 g lamponi freschi o surgelati
- 50 g zucchero
- 1 cucchiaio succo di limone
- 50 ml acqua
- 2 fogli gelatina
Preparazione della ricetta
- Iniziare a preparare la NAKED CAKE SENZA GLUTINE al CIOCCOLATO FONDENTE, MASCARPONE e FRUTTI di BOSCO.
Preparare il pan di Spagna
- Montare gli albumi a neve con il pizzico di sale.
- A parte montare i tuorli con lo zucchero, appena il composto è pronto alternare le polveri setacciate e gli albumi, senza smontare il composto e per ultimo il cioccolato e il burro fuso. Versare l’impasto in una tortiera imburrata ed infarinata.
- Infornare a forno caldo per 30 minuti a 170°, fare prova stecchino.
- Fare raffreddare e dividete in 2 parti.
Preparare la farcia
- Montare la panna assieme al mascarpone ed allo zucchero.
Preparare la geleé al lampone
- Mettere i lamponi in una padella antiaderente, aggiungere lo zucchero, il limone e l’acqua e fare sciogliere il tutto.
- Passare a setaccio per togliere i semini, rimettere sul fuoco e aggiungere la gelatina in fogli già ammorbidita e strizzata.
- Mettere in uno stampo di silicone da 18 cm e congelare.
Montaggio
- Tagliare il Pan di Spagna, mettere uno strato di farcia al mascarpone, la geleé di lampone e di nuovo l'altra farcia; sovrappore l'altro disco di pan di Spagna, uno strato di farcia e decorare a piacere. Porre in frigo a rassodare per qualche ora.
- La NAKED CAKE SENZA GLUTINE al CIOCCOLATO FONDENTE, MASCARPONE e FRUTTI di BOSCO è pronta per essere servita.
Se vuoi ricevere offerte strepitose, selezionate per te da Amazon, iscriviti gratis al canale Telegram, cliccando qui oppure al canale Whatsapp, cliccando qui. IL TUO NUMERO DI TELEFONO NON LO VEDRÀ NESSUNO!! In alternativa clicca qui, per trovare Tutto ciò che cerchi per la tua casa
— In alcune ricette, le immagini hanno una funzione puramente illustrativa. Ogni preparazione è testata con cura, ma il risultato finale può variare in relazione agli ingredienti disponibili e alle diverse attrezzature presenti nelle proprie cucine.
Nella preparazione del Pan di Spagna dice di incorporare burro e cioccolato fuso ma tra gli ingredienti non ci sono le dosi del burro, potreste farmele? Grazie
❤️