Il Pan Brioche alla Marmellata Senza Burro รจ un’opzione culinaria squisita, ideale per preparare merende deliziose in casa, senza compromessi sulla qualitร e la salute. Questi pan brioche rappresentano un’autentica prelibatezza priva di conservanti, perfetta per soddisfare il palato di bambini e adulti.
Ciรฒ che rende questa ricetta straordinaria รจ il suo impasto senza burro, il che la rende adatta anche a coloro che soffrono di ipertensione o cercano un’alternativa piรน leggera. Questi pan brioche possono essere apprezzati in molte occasioni, dalla pausa scolastica al quotidiano spuntino in ufficio, e sono perfetti da inzuppare nella colazione.
Tuttavia, la preparazione richiede un po’ di pazienza poichรฉ l’impasto deve lievitare per un totale di 3 ore. Questo periodo di attesa consente di dedicarsi tranquillamente ad altre attivitร in casa, rendendo il processo di preparazione molto gestibile.
In seguito ci sono tutti i dettagli su come realizzare questi pan brioche alla marmellata senza burro, un’autentica delizia che aggiungerร una nota di dolcezza genuina alle merende casalinghe. Continuare a leggere per scoprire tutti i passaggi e i segreti per realizzare con successo questa prelibatezza.
Pan Brioche alla Marmellata senza Burro
Attrezzatura
- 1 planetaria ๏ปฟ facoltativo
Ingredienti
Ingredienti necessari:
- 380 g farina
- 2 uova
- 12 g lievito di birra fresco oppure 1 bustina di lievito secco
- 80 ml latte di mandorla
- 60 ml acqua
- 40 g olio extravergine di oliva
- 60 g zucchero di canna
- 1/2 cucchiaino sale
- Cannella q.b.
- Marmellata ai frutti di bosco q.b.
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Preparazione della ricetta
Preparazione del pan brioche:
- Sciogliere il lievito nel latte tiepido.
- Nella ciotola della planetaria mettere tutti gli ingredienti, aggiungere il latte con il lievito e lavorare fino ad ottenere un impasto bene amalgamato.
- Coprire la ciotola con un panno e lasciare lievitare nel forno spento con la luce accesa fino a quando sarร raddoppiato di volume.
- Dopo circa 2 ore, quando sarร lievitato, stendere lโimpasto su un foglio di carta forno aiutandosi con un poโ di farina.
- Spolverare la pasta con la cannella e spalmare la marmellata.
- Tagliare il rettangolo in 6 strisce di dimensioni uguali e poi a metร per il lato lungo.
- Sovrapporre le strisce di sotto su quelle di sopra.
- Posizionare i vari rettangoli uno dopo lโaltro in uno stampo da plumcake foderato con carta forno.
- Lasciare lievitare ancora in forno spento con luce accesa fino a quando lโimpasto avrร raggiunto il bordo dello stampo. Ci vorrร circa unโora.
- Infornare il pan brioche alla marmellata senza burro a 180ยฐC per circa 40 minuti. Se dopo 30 minuti inizia a scurire troppo, mettere un foglio di alluminio sopra e finire la cottura.
- Lasciar intiepidire prima di sformare.
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