PANNA COTTA ALLE PESCHE, facilissima e veloce RICETTA BIMBY

Name: Panna cotta alle pesche Bimby
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 205 min
Ingredients: 500 ml panna per dolci dal banco frigo; 250 ml latte; 120 g zucchero semolato; 1 bustina vanillina ((o estratto di vaniglia 1 cucchiaino)); 12 g fogli di gelatina; 500 g pesche sciroppate ((ma in estate si possono usare le pesche di stagione)); 10 g gelatina; 40 g zucchero di canna

Articolo aggiornato il 7 Maggio 2021 da Le mille ricette

Panna cotta alle pesche Bimby

Chef: BEATRICE PIPINO

Originale e deliziosa PANNA COTTA ALLE PESCHE, facilissima e veloce RICETTA BIMBY. Davvero molto versatile, questa ricetta potrete personalizzarla con la vostra frutta preferita!

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Preparazione 15 min

Cottura 10 min

Riposo in frigo 3 h

Tempo totale 3 h 25 min

Portata Dessert

Cucina Italian

Porzioni 6 Persone

Calorie 310 kcal

Ingredienti

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Per la panna cotta

500 ml panna per dolci dal banco frigo
250 ml latte
120 g zucchero semolato
1 bustina vanillina (o estratto di vaniglia 1 cucchiaino)
12 g fogli di gelatina

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Per le pesche

500 g pesche sciroppate (ma in estate si possono usare le pesche di stagione)
10 g gelatina
40 g zucchero di canna

Preparazione della ricetta

Preparare le pesche

Mettere in ammollo la gelatina in acqua fredda.

Tagliare grossolanamente le pesche, metterle in un pentolino con lo zucchero e cuocere a fiamma dolce.
Raggiunta la cottura, aggiungere la gelatina strizzata, fare sciogliere mescolando, spegnere e tenere da parte

Preparare la panna cotta

Mettere la gelatina in acqua fredda per ammorbidirla.

Mettere nel boccale panna, latte, zucchero e vaniglia: 6 min 80° vel 4.
Strizzare i fogli di gelatina, inserirli nel boccale: 10 sec. vel 4.

A questo punto aggiungere le pesche 15 sec vel 7.
Prima di versare la panna cotta nello stampo, aspettare 15-20 minuti per evitare di rovinare lo stampo, considerando che è di plastica, ma potete tranquillamente usare un contenitore in ceramica o vetro.
Dopo averla versata nello stampo, chiudere con il sigillo e metterla in frigo per almeno tre ore.
Trascorso il tempo, decorare la panna cotta con della macedonia sciroppata, ma si può usare tranquillamente frutta fresca di stagione.