Una gustosa alternativa alla Parmigiana di melanzane, dal gusto piรน dolce e delicato.
Da provare: polpette di finocchi, risotto finocchi e arance e insalata di finocchi e arance.
Parmigiana di finocchi
Attrezzatura
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- pirofila
Ingredienti
Cosa ๏ปฟoccorre per preparare la parmigiano di finocchi
- 2 finocchi grandi
- 100 g prosciutto cotto
- 90 g provola
- 80 g parmigiano grattugiato
- 1/2 l besciamella 2 cucchiai di farina 2 cucchiai di burro 500ml latte
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Preparazione della ricetta
๏ปฟCome si prepara la parmigiana di finocchi
- Preparare la besciamella come di consueto e metterla da parte. Si puรฒ usare anche besciamella pronta.
- Tagliare a fette i finocchi e scottarli per una decina di minuti in acqua bollente. Scolare e lasciarli a raffreddare.
- Mettere sul fondo di una pirofila un po' di besciamella ed un primo strato di finocchi. Spolverizzare con un poco di parmigiano e porre sopra qualche fetta di prosciutto.
- Aggiungere la provola, la besciamella e un altro po’ di parmigiano.
- Adagiare altro prosciutto cotto, un poco di besciamella e terminare coprendo con i finocchi rimasti.
- Coprire con la besciamella rimasta e spolverizzare con il parmigiano.
Cottura della parmigiana di finocchi
- Infornare a 200ยฐC per una mezz'oretta. Sfornare e fare riposare per qualche minuto, quindi servire.
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Consiglio light
- Se si vuol stare un poโ piรน leggeri, al posto della besciamella si puรฒ usare mozzarella fresca a fette, anche light.
I benefici del consumo dei finocchi per la salute
Se siete alla ricerca di una verdura ricca di benefici per la salute, non cercate altro che il finocchio. ร ricco di antiossidanti, fibre e altri nutrienti che possono aiutare a proteggere il corpo dalle malattie. In questo articolo vi illustreremo i benefici del finocchio per la salute e vi spiegheremo perchรฉ dovreste iniziare a inserirlo nella vostra dieta.
I benefici del finocchio
Il finocchio รจ una verdura ricca di antiossidanti. Questi antiossidanti possono proteggere l’organismo dai danni causati dai radicali liberi, molecole dannose che possono causare malattie come il cancro. Mangiando finocchi, si fornisce all’organismo uno strumento importante per proteggersi da queste molecole dannose.
Un altro vantaggio del consumo di finocchi รจ che sono una buona fonte di fibre alimentari. Le fibre alimentari possono svolgere un ruolo importante nel mantenimento di una flora intestinale sana, essenziale per la salute e per il benessere generale.
Infine, il consumo di finocchi puรฒ essere utile anche per la forma fisica e il benessere generale. Alcuni studi hanno dimostrato che chi mangia regolarmente finocchio tende ad avere una salute cardiovascolare migliore rispetto a chi non lo mangia. Il finocchio รจ anche noto per ridurre l’infiammazione e migliorare le funzioni cognitive.