Prepariamo una sfoglia che profuma di buono: una sfoglia farcita con ricotta, fiori di zucca, zucchine e pancetta.
Veloce da preparare, diventa un’idea per salvare il pranzo o la cena quando siamo a corto di tempo!
Da provare: strudel di verdure con pasta sfoglia, torta salata con pasta sfoglia rotonda e torta parigina con pasta sfoglia.
Sfoglia salata
- 1 rotolo di pasta sfoglia rotonda
- 300 g. ricotta io ho messo quella di pecora
- 100 g. scamorza
- 2 uova
- 100 g. pancetta a fettine sottili
- Basilico
- Formaggio grattugiato
- Sale
- 20 fiori di zucca
- 1 zucchina tagliata a rondelle e arrostita
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- Per prima cosa preparare la zucchina arrostita e metterle da parte.
- In una ciotola amalgamare la ricotta con le uova, il formaggio grattugiato, il sale, la scamorza tagliata a pezzetti, un po' di basilico.
- Disporre la sfoglia, con carta forno sotto, in una teglia.
- Con una forchetta fare dei piccoli buchi.
- Farcire mettendo prima la pancetta a fettine, poi la ricotta preparata precedentemente e livellare bene.
- Aggiungere sopra i fiori di zucca e le zucchine arrostite (potete posizionare a vostro piacere).
- Spolverizzare un pizzico di sale in superficie.
- Infornare per circa mezz'ora, forno preriscaldato statico o ventilato a 180°.
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