TORTA SALATA con PASTA SFOGLIA e RIPIENO a SORPRESA (foto passo passo)

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Oggi vediamo insieme come fare la torta salata pasta sfoglia.

Perfetta da preparare con largo anticipo e riscaldare  al momento, la pizza rustica con pasta sfoglia è perfetta da servire a pranzo o cena, accompagnata da insalata verde o contorno a piacere.

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Torta Salata Con Pasta Sfoglia E Ripieno A Sorpresa

TORTA SALATA CON PASTA SFOGLIA

Chef: Antonietta D’Antuoni
Cerchi un’idea originale e gustosa da servire ai tuoi cari? Ecco una ricetta semplicissima per fare una torta rustica con pasta sfoglia.
4.42 da 12 voti
Preparazione 30 min
Portata Pizze e torte rustiche
Cucina Italiana
Porzioni 6 Persone
Calorie 220 kcal

Attrezzatura

  • tortiera da 26-28 cm

Ingredienti
  

Cosa occorre per fare la torta salata con pasta sfoglia

  • 2 rotoli pasta sfoglia rotonda
  • 3-4 patate di media grandezza
  • 1 uovo
  • 50 g parmigiano grattugiato
  • 150 g prosciutto cotto affettato e spezzettato
  • 100 g provola fresca a cubetti o listarelle
  • sale
  • pepe

Per completare

  • 1 uovo

Istruzioni
 

Come fare la torta salata con pasta sfoglia

    Preparare il ripieno

    • Lavate le patate e mettetele in una pentola contenente acqua fredda e portatela ad ebollizione.
    • Fate cuocere le patate per circa mezz’ora, appena si infilano con i rebbi di una forchetta sono pronte.
    • Quando le patate saranno cotte scolatele, pelatele e, ancora calde, passatele con lo schiacciapatate, in modo da ridurle in purea.
      Torta Salata Con Pasta Sfoglia E Ripieno A Sorpresa Patate
    • In una terrina unite le patate, l’uovo, il parmigiano, il prosciutto cotto e aggiustate di sale e pepe.
      Torta Salata Con Pasta Sfoglia E Ripieno
    • Foderate una teglia con carta forno, rivestite con uno strato di pasta sfoglia e bucherellate la base con i rebbi di una forchetta.
      Torta Salata Con Pasta Sfoglia E Ripieno A Sorpresa 4

    Riempire la torta salata

    • Farcite con il composto di patate preparato in precedenza.
    • Distribuire ora la provola su tutta la superficie.
      Torta Salata Con Pasta Sfoglia E Ripieno A Sorpresa 3
    • Aprite il secondo rotolo di pasta sfoglia ed utilizzatelo per ricoprire la torta.
      Torta Salata Con Pasta Sfoglia E Ripieno A Sorpresa 1
    • Chiudete bene i bordi e bucherellate la superficie con i rebbi di una forchetta.
    • Spennellate la superficie con l’uovo sbattuto.
      Torta Salata Con Pasta Sfoglia E Ripieno A Sorpresa 2

    Cottura della sfoglia salata

    2 Commenti

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