Articolo aggiornato il 2 Giugno 2021 da Le mille ricette
Oggi vediamo insieme come fare la torta salata pasta sfoglia.
Perfetta da preparare con largo anticipo e riscaldare al momento, la pizza rustica con pasta sfoglia è perfetta da servire a pranzo o cena, accompagnata da insalata verde o contorno a piacere.
TORTA SALATA CON PASTA SFOGLIA
Cerchi un’idea originale e gustosa da servire ai tuoi cari? Ecco una ricetta semplicissima per fare una torta rustica con pasta sfoglia.
Stampa
Salva Pin
Condividi su Facebook
Consiglia via email
Attrezzatura
Inviaci le tue ricette e verranno pubblicate! Clicca qui per entrare nel gruppo Facebook
- tortiera da 26-28 cm
Ingredienti
Cosa occorre per fare la torta salata con pasta sfoglia
- 2 rotoli pasta sfoglia rotonda
- 3-4 patate di media grandezza
- 1 uovo
- 50 g parmigiano grattugiato
- 150 g prosciutto cotto affettato e spezzettato
- 100 g provola fresca a cubetti o listarelle
- sale
- pepe
Prima di continuare, ti ricordo che è disponibile, per ricevere le notifiche delle nostre ricette, il canale Telegram, cliccando qui oppure il gruppo Whatsapp, cliccando qui. Unisciti anche tu per non perdere le ultime novità.
Puoi anche riceverle via email, iscrivendoti gratis alla nostra Newsletter.
Per completare
- 1 uovo
Preparazione della ricetta
Come fare la torta salata con pasta sfoglia
Preparare il ripieno
- Lavate le patate e mettetele in una pentola contenente acqua fredda e portatela ad ebollizione.
- Fate cuocere le patate per circa mezz’ora, appena si infilano con i rebbi di una forchetta sono pronte.
- Quando le patate saranno cotte scolatele, pelatele e, ancora calde, passatele con lo schiacciapatate, in modo da ridurle in purea.
- In una terrina unite le patate, l’uovo, il parmigiano, il prosciutto cotto e aggiustate di sale e pepe.
- Foderate una teglia con carta forno, rivestite con uno strato di pasta sfoglia e bucherellate la base con i rebbi di una forchetta.
Riempire la torta salata
- Farcite con il composto di patate preparato in precedenza.
- Distribuire ora la provola su tutta la superficie.
- Aprite il secondo rotolo di pasta sfoglia ed utilizzatelo per ricoprire la torta.
- Chiudete bene i bordi e bucherellate la superficie con i rebbi di una forchetta.
- Spennellate la superficie con l’uovo sbattuto.
Cottura della sfoglia salata
- Cucinate la sfoglia salata in forno statico preriscaldato a 180 gradi per circa mezz’ora, fino a completa doratura.
- Sfornate e lasciate intiepidire prima di servire.
- Se ami le torte rustiche, prova anche la torta salata zucchine pancetta e scamorza, la torta salata cicoria e salsiccia e la torta salata broccoli e tonno.
Buona lo fatta grazie 👍
Grazie a te