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PASTE di MANDORLA perfette come in pasticceria (SENZA GLUTINE e SENZA LATTOSIO}

PASTE di MANDORLA

Chef: VERA BUGLISI
Golosissime e semplici da realizzare, le PASTE di MANDORLA perfette come in pasticceria (SENZA GLUTINE E SENZA LATTOSIO} sono ottime da servire con un buon caffè
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Preparazione 15 minuti
Cottura 15 minuti
Riposo in frigo 1 ora
Tempo totale 1 ora 30 minuti
Portata Pasticcini e Dolcetti
Cucina Italian
Porzioni 6 Persone
Calorie 290 kcal

Ingredienti  

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  • 250 g farina di mandorle oppure mandorle tritate
  • 250 g zucchero a velo
  • 2 albumi
  • Essenza di mandorla

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Preparazione della ricetta
 

  • Iniziare la preparazione delle PASTE di MANDORLA perfette come in pasticceria (SENZA GLUTINE E SENZA LATTOSIO}.
  • Montare a neve gli albumi, dopodiché aggiungere man mano lo zucchero a velo e mescolare bene; mettere l’essenza di mandorle e setacciare poco alla volta la farina.
  • Lavorare bene il composto e metterlo all’interno di una sac à poche e, con il beccuccio a stella, fare le formine direttamente sulla teglia, rivestita di carta forno.
  • Posizionare le ciliegie candite o mandorle per decorazione e mettere in frigo per un’oretta, affinché siano più compatte. Infornare a forno preriscaldato a 160° per circa 15 minuti, farle raffreddare prima di servire.
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  • Le PASTE di MANDORLA perfette come in pasticceria (SENZA GLUTINE E SENZA LATTOSIO} sono pronte per essere gustate.

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