Penne multicereali al forno con zucca, funghi e fontina
Zucca e fontina, in queste penne di pasta integrale arricchite con funghi. Un primo che conquista il palato.
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Ingredienti
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Cosa ci serve per preparare le penne multicereali al forno con zucca, funghi e fontina
- 350 g. penne bio multicereale chi non ha problemi di intolleranza può usare naturalmente la pasta normale
- 300 g. funghi misti surgelati
- 300 g. zucca pulita e tagliata a dadini
- 4 cucchiai di grana grattugiato
- 200 g. fontina
- Sale
- pepe
- olio evo qb
- prezzemolo
- uno spicchio di aglio
- 1 paio di cucchiai di acqua
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Preparazione della ricetta
Come preparare le penne multicereali al forno con zucca, funghi e fontina
- Fate imbiondire leggermente l’aglio in padella con un po’ di olio, aggiungete la zucca e i due cucchiai di acqua e lasciate cuocere fino a che la zucca si disfa.
- A questo punto aggiungete i funghi, il prezzemolo, il sale e il pepe; lasciate cuocere per 3 minuti senza coperchio e altri 5 con il coperchio.
- Lessare le penne, scolatele al dente e conditele con un filo di olio, una presa di formaggio grattugiato e una parte del condimento.
- Mettete un goccio di olio in una pirofila, versate la metà della pasta, una parte di fontina e altro formaggio grattugiato; terminate con altra pasta, il resto dei funghi, zucca e il resto della fontina.
- Infornate a 200° per 15 minuti, servite quando ancora filano e buon appetito.
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