TORTA CIOCCO-PERA

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TORTA CIOCCO-PERA

RICETTA DI: ADRIANA CIPRIANO

Ingredienti:

3 pere Abate
3 uova
200 g zucchero
150 g cioccolato fondente
70 g burro fuso
50 ml latte
250 g farina 00
50 g cacao amaro
1 bustina lievito per dolci

Preparazione:

Sciogliere il cioccolato fondente a bagnomaria o nel microonde e farlo intiepidire.
Montare le uova intere con lo zucchero, aggiungere il latte e il burro fuso. Versare il cioccolato sciolto. Gradualmente incorporare la farina setacciata col cacao e il lievito.
Tagliare le pere a cubetti e aggiungerle al composto, mescolando con un cucchiaio di legno.
(Se l’impasto è troppo denso, aggiungere un po’ di latte).
Imburrare e infarinare uno stampo da 24 cm, versare dentro il composto e cuocere per circa 50 minuti a 170° (fare sempre la prova stecchino).

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