PESCHE DOLCI ripiene di CREMA PASTICCERA, ricetta facilissima!

pesche dolci ripiene alla crema

Chef: CATERINA DI GIROLAMO
Le PESCHE DOLCI ripiene di CREMA PASTICCERA sono dei dolcetti di pasta frolla molto versatili, possono essere infatti farciti con NutellaGanache al cioccolato o tutti i tipi di creme! Seguite la nostra facilissima ricetta per realizzarle in poche e semplici mosse!
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Preparazione 40 min
Cottura 20 min
Tempo totale 1 h
Portata Pasticcini e Dolcetti
Cucina Italian
Porzioni 6 Persone
Calorie 340 kcal

Ingredienti  

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Per le pesche

  • 400 g farina “00”
  • 150 g zucchero
  • 100 g burro morbido
  • 50 ml latte
  • 2 uova intere
  • scorza di un limone
  • 1 bustina vanillina
  • 1/2 bustina lievito dolci

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Per farcire

  • Crema pasticcera

Per bagnare e decorare

  • alchermes q. b.
  • zucchero semolato q. b.

Preparazione della ricetta
 

  • Impastare tutti gli ingredienti per la preparazione delle pesche dolci, formare un panetto da far riposare mezz’ora nel frigo.
  • Trascorso il tempo necessario, formare delle palline da 20 grammi l’una (quanto una noce infornare ponendole su una leccarda coperta con carta da forno a 180 gradi per circa venti minuti.
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  • Scavare piano piano con un coltellino a punta e con un cucchiaino piccolo da caffè la parte piatta, svuotare e riempite con crema pasticcera (o Nutella).
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  • Accoppiare le die mezze pesche, passare nell’alchermes e di seguito rotolare nello zucchero semolato.

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