Le peschette ripiene sono un dolce tipico dalla forma e dal colore che ricordano esattamente quelle di una pesca.
Il liquore all’alchermes conferisce loro la tipica colorazione rosa.
Ripiene alla Nutella (talvolta anche crema al cioccolato) sono un dolce classico e senza tempo.
Peschette ripiene alla Nutella
Invia con WhatsApp Condividi su Pinterest- 2 uova
- 100 g. burro o margarina
- 150 g zucchero
- 400 g. farina
- 1 limone grattugiato
- 1 bustina di lievito per dolci
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- Sciogliere il burro e lasciar freddare, poi impastare tutti gli ingredienti come fosse una frolla, fare le palline, porle su una leccarda coperta con carta forno e cuocere a 180°/200° fino a doratura.
- Farle freddare e poi accoppiarle con la marmellata o Nutella.
- Passarle nell’alchermes e poi nello zucchero semolato.
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