Articolo aggiornato il 16 Novembre 2022 da Le mille ricette
La torta Rocher fatta “a modo mio”.
Un dolce scenografico, adatto anche alle occasioni, ed è anche veloce da preparare!
Non ci credete? Seguite la nostra ricetta, e ce ne darete conferma.
Torta Ferrero rocher ” a modo mio”
E' una torta cremosa e prelibata: la torta Ferrero Rochers è una torta per chi ama i dolci e ama prepararli.
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Cosa ci serve per preparare la torta Ferrero Rocher "a modo mio"
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Per il Pan di Spagna
- 6 uova
- 240 g. zucchero
- 240 g. farina 00
- 30 g. cacao amaro
- una bustina di vanillina
Per la crema Rocher
- 300 g. mascarpone –
- 250 g. panna vegetale
- 280 g. Nutella
- 60 g. granella nocciole
- 10 wafers alla nocciola
Per la copertura
- 250 g. cioccolato al latte
- 100 g. granella di nocciole
- 10 Ferrero Rocher
Preparazione della ricetta
Come preparare la torta Ferrero Rochers "a modo mio"
- Montare le uova con lo zucchero per almeno 10 minuti (deve risultare un composto molto spumoso), aggiungere la farina precedentemente setacciata insieme al cacao.
- Mescolare delicatamente per non fare smontare il composto.
- Versare in uno stampo (diametro 28) imburrato ed infarinato, infornare a forno statico a 170°C per 35-40 minuti. Versare il mascarpone in una ciotola capiente, mescolare con un cucchiaio di legno; aggiungere la Nutella ed amalgamare bene.
- Unire la panna montata, i wafers sbriciolati, 50 g di granella di nocciole e coprire con la pellicola per poi riporre in frigo.
- Tagliare il Pan di spagna in due dischi, posizionarne uno sul vassoio, versare sopra la crema Rocher (lasciarne daparte circa 100 grammi per fare i ciuffetti sulla copertura della torta).
- Coprire col secondo disco, bagnare la circonferenza della torta con un po’ di latte.
- Fondere il cioccolato a bagnomaria, aggiungere 50 g di granella e versare su tutta la torta.
- Mettere i 100 grammi della crema Rocher in una sac a poche e fare dei ciuffetti sulla torta, decorare con la granella e i Ferrero Rocher, riporre in frigo (si consiglia di togliere dal frigo circa 10 minuti prima di consumarla).