Articolo aggiornato il 6 Settembre 2023 da Le mille ricette
La pizza donut è una creazione unica che fonde il delizioso sapore delle pizzette con la forma divertente delle ciambelle americane. Questa ricetta originale è perfetta per sorprendere amici e familiari con uno snack delizioso e divertente.
Per iniziare, si prepara un impasto fatto in casa. È possibile personalizzare l’impasto aggiungendo aromi come timo, maggiorana e origano per conferire quel gusto autentico di pizza italiana. Questi aromi portano una fragranza irresistibile alla pizza donut e la rendono ancora più gustosa.
Una volta preparato l’impasto, si dà forma alle pizzette donut. La forma circolare con un buco al centro dà loro l’aspetto caratteristico delle ciambelle, ma il sapore autentico della pizza. Risulta difficile resistere a queste delizie!
Per il condimento, si può optare per la classica combinazione di pomodoro e provolone, come in questa ricetta, oppure personalizzarla secondo i gusti. Si aggiungono ingredienti come mozzarella, peperoni, funghi o qualsiasi altro si preferisca. Questa è l’opportunità perfetta per sperimentare e creare il proprio mix preferito.
Le pizza donut sono ideali per una merenda, uno spuntino veloce in ufficio o persino come finger food per una festa. I bambini adoreranno il loro aspetto divertente, ma anche gli adulti non saranno in grado di resistere a questa prelibatezza.
Le pizza donut possono essere conservate fino a due giorni in un ambiente chiuso, ma se si desidera prolungarne la freschezza, possono anche essere surgelate. Sono estremamente pratiche da preparare in anticipo e tirarle fuori quando si ha voglia di uno spuntino delizioso.
Chi vuole scoprire come preparare queste gustose e divertenti pizza donut, può continuare a leggere per la ricetta completa.
Pizza Donut
Attrezzatura
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- 1 coppapasta per ciambelle
Ingredienti
Ingredienti per i Pizza Donut:
- 200 g farina 00
- 200 g farina manitoba
- 10 g lievito di birra fresco
- ½ bicchiere latte
- 20 g panna
- 1 cucchiaino miele
- 6 g sale
- Olio extra vergine d’oliva
- Acqua quantità a piacere
- ½ bicchiere scarso concentrato di pomodoro
- Aromi timo, maggiorana, origano, erba cipollina a piacere
- 70/80 g provolone dolce
- Rondelle di carota lessata quantità a piacere
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Preparazione della ricetta
Procedimento per i Pizza Donut:
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- Sciogliere il lievito nel latte e nella panna tiepidi, aggiungendo il cucchiaino di miele. Attendere l'attivazione del lievito.
- Setacciare le farine in una ciotola, quindi aggiungere il lievito attivato, un po' d'olio extra vergine d'oliva e il sale precedentemente sciolto in un po' d'acqua tiepida.
- Impastare bene gli ingredienti fino a formare una palla di impasto. Lasciar lievitare fino al raddoppio del volume.
- Nel frattempo, diluire il concentrato di pomodoro con acqua e aggiungere olio extra vergine d'oliva e gli aromi desiderati. Tagliare il provolone a scaglie o tritarlo finemente.
- Sgonfiare l'impasto lievitato e stenderlo con un mattarello. Ritagliare i donuts utilizzando un bicchiere o un coppapasta, quindi fare un foro centrale con un coppapasta più piccolo o un tappo di bottiglia.
- Disporre i donuts sulla placca e ricoprirli con il concentrato di pomodoro aromatizzato. Lasciar lievitare ulteriormente per circa 45 minuti, a seconda della temperatura ambiente.
- Cuocere i donuts nel forno già preriscaldato a 200 gradi Celsius per circa 15 minuti. Toglierli dal forno e aggiungere il provolone sopra ciascuno di essi. Continuare a cuocere finché il formaggio non si sarà completamente sciolto, abbassando la temperatura del forno a 180 gradi Celsius (circa 5 minuti).
- Decorare i donuts a piacere con le rondelle di carota lessata e servirli caldi.