Se in casa vostra la parola d’ordine è: “zero sprechi” e odiate buttare via il cibo, esistono tanti trucchi e soluzioni per evitarlo.
Ogni piatto può essere portato a nuova vita, si sa, e soprattutto quando si parla di pane, la classica infornata veloce lo riporta alla sua croccantezza ed è subito bruschetta da servire all’aperitivo.
Ma noi stavolta abbiamo fatto di più: non delle semplici bruschette ma una vera e propria pizzetta!
Bastano poche mosse e una passata in forno, e la baguette del giorno prima diventa il delizioso stuzzichino da aperitivo più buono che c’è.
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Da provare: baguette ricetta originale e baguette ripiena al forno.
Pizzette con baguette
- 1 baguette del giorno prima
- acqua q.b.
- olio q.b.
- 5 cucchiai di salsa di pomodoro fresco
- sale q.b.
- origano q.b.
- mozzarella q.b.
- basilico q.b.
- Tagliare, a fette diagonali di 2 cm, una baguette del giorno prima; spennellare con un’emulsione di acqua e olio da entrambe le parti, bagnandole leggermente.
- Sistemare le fette in una teglia coperta con carta da forno, mettere in forno già caldo a 190°C per circa 5 minuti.
- Nel frattempo versare in una ciotolina 5 cucchiai di salsa di pomodoro fresco con un cucchiaio di olio, sale e origano, mescolare.
- Togliere dal forno le fette di pane e controllare che siano leggermente tostate da entrambe le parti.
- Disporre sopra ognuna un cucchiaino di salsa, qualche pezzetto di mozzarella un filo di olio.
- Rimettere in forno finché la mozzarella non sarà fusa.
- Togliere dal forno, aggiungere delle foglioline di basilico sopra ogni fetta.