Ricotta dolce al forno
La ricotta dolce: un delizioso e delicato dolce pronto in poco tempo e facile da preparare.
Inoltre, scegliendo lo stampo adatto a questo dolce, con scalanature e forme particolari, riuscirete a rendere questo dolce estremamente scenografico e bellissimo da vedere 🙂
Provare per credere.
Ricotta dolce al forno
- 1 stampo da 18 cm
- 1 ricotta al 6% di grassi da 250g
- 2 uova
- 1 bustina di vanillina
- scorza di limone o poche gocce aroma limone
- 1/2 cucchiaio di latte in polvere scremato o maizena dolcificante o zucchero a proprio gusto io ho messo 1 cucchiaio di stevia truvia raso
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- Montare gli albumi a neve ferma con pizzico di sale.
- A parte montare tuorli con dolcificante e aromi, aggiungere i 250g di ricotta e il 1/2 cucchiaio di maizena o latte in polvere scremato;-
- In ultimo aggiungere albumi a mano senza smontarli.
- Versare in una tortiera coperta con carta forno e cuocere in forno a 170º per 30 minuti o piu’.
- Fino a doratura desiderata, poi lasciare in forno spento ancora 15 minuti.
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