Zero idee per il secondo? Problema risolto in trenta minuti. Salmone morbidissimo, patate, una salsina al vino bianco e scalogno che lega tutto: secondo e contorno insieme, con il Bimby. L’abbiamo trovata sui social, e l’abbiamo rifatta: ci ha convinto sin dal primo momento!
Se vuoi ricevere offerte strepitose, selezionate per te da Amazon, iscriviti gratis al canale Whatsapp, cliccando qui. IL TUO NUMERO DI TELEFONO NON LO VEDRÀ NESSUNO!! In alternativa clicca qui, per trovare Tutto ciò che cerchi per la tua casa
Salmone e patate con il Bimby
- 300 g acqua
- 100 g vino bianco
- 30 g olio extravergine di oliva
- 3 fette di salmone
- 2 patate grosse da tagliare a tocchetti
- 1 scalogno
- Sale q.b.
- Pepe q.b.
- Aromi a scelta q.b. rosmarino, aglio in polvere, a scelta
- Inserire lo scalogno nel boccale del Bimby e sminuzzare per 5 secondi a velocità 7, quindi riportare il trito sul fondo con la spatola.
- Versare l’olio extravergine di oliva e lasciare soffriggere per 3 minuti a 100 gradi a velocità 1 così da creare una base aromatica.
- Aggiungere l’acqua e il vino bianco nel boccale.
- Disporre le fette di salmone su un foglio di carta forno e sistemarle nel vassoio del Varoma.
- Mettere invece le patate tagliate a pezzi nella campana del Varoma.
- Insaporire sia il pesce che le patate con sale, pepe e gli aromi scelti.
- Posizionare il Varoma sul boccale e procedere con la cottura per 30 minuti a 100 gradi a velocità 2 così da cuocere il tutto a vapore.
- Terminata la preparazione, rimuovere il Varoma, inserire il misurino e frullare il fondo di cottura per 10 secondi a velocità 6 fino ad ottenere una salsina.
- Disporre il salmone e le patate nei piatti e completare con la salsa ottenuta prima di servire.
Prima di continuare, ti ricordo che è disponibile, per ricevere le notifiche delle nostre ricette, il canale Telegram, cliccando qui oppure il canale Whatsapp, cliccando qui. Unisciti anche tu per non perdere le ultime novità. IL TUO NUMERO DI TELEFONO NON LO VEDRÀ NESSUNO!!
Puoi anche riceverle via email, iscrivendoti gratis alla nostra Newsletter.
Salmone con le patate con il Bimby: un piatto completo che non stanca mai
Le patate sono il contorno perfetto per questa ricetta, ma non l’unico. Le zucchine a rondelle nel Varoma assorbono il vapore aromatico al vino bianco: saporite e delicate. Gli asparagi in primavera sono un abbinamento classico con il salmone: basta tagliarli a pezzi e metterli nella campana insieme alle verdure. I fagiolini sono un’altra idea, perché sono leggeri, veloci da cuocere, ottimi anche solo con un filo di olio a crudo. Per una versione più estiva, dei pomodorini che appassiscono leggermente durante la cottura creano quasi un condimento extra che si mescola benissimo con la salsina finale. Ricordate di versare generosamente la salsina sul pesce e sulle patate e mangiate con il pane a portata di mano, perché sarà davvero impossibile resistere: una ricetta veloce e che sa di casa.