SCARPETTE DI MELANZANE RIPIENE, un contorno veloce ed originale!

SCARPETTE DI MELANZANE RIPIENE, un contorno veloce ed originale!

SCARPETTE DI MELANZANE RIPIENE, un contorno veloce ed originale!

SCARPETTE DI MELANZANE RIPIENE, un contorno veloce ed originale!

Ecco come preparare delle melanzane ripiene a forma di scarpetta: un'idea facile e sorprendente per un contorno diverso dal solito. Impossibile non provarle!
5 da 3 voti
Preparazione 30 min
Cottura 35 min
Tempo totale 1 h 5 min
Portata Contorni
Cucina Italian
Porzioni 2 Persone
Calorie 250 kcal

Ingredienti
  

  • 2 melanzane
  • Parmigiano
  • 30 g pane grattugiato
  • Olio
  • Basilico
  • Origano
  • Pomodori

Istruzioni
 

  • Tagliate la parte superiore delle melanzane.
  • Cuocete le melanzane per 20 minuti a 180º.
  • Svuotate il ripien di melanzane dalla parte già tagliata. Tagliate l’interno a pezzi,e aggiungete il pangrattato, il parmigiano, l’origano e l’olio.
  • Fate diversi fori sui lati delle melanzane. Tagliate la bucc. ia a strisce sottili e passatela attraverso i fori simulando i lacci delle scarpe da ballo.
  • Riempite le melanzane con la miscela preparata in precedenza e infornate per altri 15 minuti a 180º.
  • Decorare con un taglio di pomodoro a forma di rosa e basilico fresco.

Note

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