SCARPETTE DI MELANZANE RIPIENE, un contorno veloce ed originale!

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SCARPETTE DI MELANZANE RIPIENE, un contorno veloce ed originale!
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SCARPETTE DI MELANZANE RIPIENE, un contorno veloce ed originale!

Ecco come preparare delle melanzane ripiene a forma di scarpetta: un'idea facile e sorprendente per un contorno diverso dal solito. Impossibile non provarle!
Preparazione30 min
Cottura35 min
Tempo totale1 h 5 min
Portata: Contorni
Cucina: Italian
Grandezza stampo o porzioni: 2 Persone
Calorie: 250kcal
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Ingredienti

  • 2 melanzane
  • Parmigiano
  • 30 g pane grattugiato
  • Olio
  • Basilico
  • Origano
  • Pomodori

Preparazione

  • Tagliate la parte superiore delle melanzane.
  • Cuocete le melanzane per 20 minuti a 180º.
  • Svuotate il ripien di melanzane dalla parte già tagliata. Tagliate l’interno a pezzi,e aggiungete il pangrattato, il parmigiano, l’origano e l’olio.
  • Fate diversi fori sui lati delle melanzane. Tagliate la bucc. ia a strisce sottili e passatela attraverso i fori simulando i lacci delle scarpe da ballo.
  • Riempite le melanzane con la miscela preparata in precedenza e infornate per altri 15 minuti a 180º.
  • Decorare con un taglio di pomodoro a forma di rosa e basilico fresco.
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Note

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Valori nutrizionali

Calorie: 250kcal

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