SFOGLIATINE CAPRESI di Luca Montersino

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SFOGLIATINE CAPRESI di Luca Montersino
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SFOGLIATINE CAPRESI di Luca Montersino

Un delizioso antipasto, velocissimo e d’effetto, le SFOGLIATINE CAPRESI di Luca Montersino sono pronte in pochi minuti e davvero semplici da realizzare.
Preparazione20 min
Cottura20 min
Tempo totale40 min
Portata: Antipasti
Cucina: Italian
Grandezza stampo o porzioni: 24 Sfogliatine
Calorie: 290kcal
Chef: ELISA ROSSI
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Ingredienti

  • (con metà delle dosi indicate ho ottenuto 12 sfogliatine)
  • Pasta sfoglia (circa 1 confezione per metà dose)
  • 600 g pomodorini ciliegia (meglio se pachino)
  • 10 g sale
  • 40 ml olio extravergine
  • 40 g amido di mais (serve per non fare inumidire la sfoglia)
  • 12 g basilico
  • ciliegine di mozzarella

Preparazione

  • Iniziare la preparazione delle SFOGLIATINE CAPRESI di Luca Montersino.
  • Tagliate i pomodorini in 4, scolateli dall’acqua di vegetazione e conditeli con il sale, il basilico spezzettato, l’olio e l’amido.
  • Foderate degli stampini in alluminio, con la pasta sfoglia coppata con uno stampino per biscotti a forma di fiore e bucherellate la sfoglia.
  • Riempire ogni fiore con un po’ di ripieno.
  • Infornate a 180° per 20 minuti circa (dipende dal forno) e qualche minuto prima del termine della cottura, posizionare le mozzarelline e rimettere in forno giusto il tempo di farle fondere.
  • Le SFOGLIATINE CAPRESI di Luca Montersino sono pronte per essere gustate.
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Note

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Valori nutrizionali

Calorie: 290kcal

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2 Comments

  1. Avatar

    L’amico di mais che fine ha fatto? Grazie

    3 stars

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